食品凈化車間管理制度|濟南康源凈化
十一. 工廠的衛生管理
1.維修、保養
2.清洗、消毒工作
3.除蟲、滅害的管理
4.有毒-的管理
5.飼養動物的管理
6.污水、污物的管理
7.副產品的管理
8.衛生設施的管理
a：洗手、消毒池，鞋、靴消毒池，更衣室、淋浴室、廁所等衛生設施，應有專人管理，建立管理制度，責任到人，應該經常保持-狀態。
9.工作服的管理
a：工作服包括工作衣、褲、發帽、鞋等，導尿管凈化車間，某些工序還應該配備口罩、圍裙、套袖等衛生防護用品。
b；工作服應該有清洗保潔制度。凡是直接接觸食品的工作人員必須每月更換。其他人也應該定期更換，保持清潔。
10.健康管理
a；食品廠全體工作人員，山東凈化車間，每年至少應該進行一次體格檢查，沒有取得衛生---機構頒發的體檢合格證者，一律不得從事食品生產工作。
b：對直接接觸入口食品的人員還須進行糞便培養和病0毒性肝0炎帶毒試驗。
無塵車間門窗的構造|濟南康源凈化
1、無塵車間門窗縫隙的處理 一般來說，無塵車間門窗大都共同具有三類構造縫隙。一類是樘的組合拼接和樘與無塵車間門洞間的安裝縫隙；二類是樘與開啟扇之間的搭接縫隙；三類是玻璃或其他芯板的安裝縫隙。通常所提的無塵車間門的空氣泄漏無非是由上述三種縫隙產生的問題。產品的內包裝的口袋要封口嚴密、標簽要貼放正確、不歪斜、無褶皺。這三種構造縫隙中，---硅膠凈化車間，一、三類屬于固定縫隙，二類屬于活動縫隙．性質不同而它們在無塵車間門、窗上所占比例也不一樣。因而無塵車間門、窗密閉采取的氣密措施也不完全相同。 a、固定縫隙的處理 安裝縫隙不僅在每個無塵車間門窗當今相對數量較少，而且樘與洞口的結合經裝修后比較隱蔽，是比較容易密封的間定縫隙。棱與洞口周邊連接應牢固，不僅是密閉無塵車間門窗，還是一般無塵車間門宙構造的要求，由于無塵車間門的受力大而猛，在無塵車間門程的固定中尤應注意程及其洞口周邊的固-是否牢固穩定，但對密閉無塵車間門窗來說，還必須強調膛與無塵車間門洞或宙桐間的縫隙中填塞密實，而后覆蓋以室內和室外的墻面裝修層*就可基本-這類縫隙的氣密性g第二類固定縫隙即玻璃或其他芯板的安裝縫隙。
pcr實驗室|微生物無菌室|濟南康源凈化
無菌室部分規程
6.1.無菌室應設有無菌操作間和緩沖間，無菌操作間潔凈度應達到10000級，室內溫度保持在20-24℃，濕度保持在45-60%。超凈臺潔凈度應達到100級。
6.2.無菌室應保持清潔，嚴禁堆放雜物，---敷料凈化車間，以防污染。
6.3.嚴防一切---器材和培養基污染，已污染者應停止使用。
6.4.無菌室應備有工作濃度的消毒液，如5%的甲0酚溶液，70%的酒精，0.1%的新潔爾滅溶液，等等。
6.5.無菌室應定期用適宜的消毒液---清潔，以-無菌室的潔凈度符合要求。
6.6.需要帶入無菌室使用的儀器，器械，平皿等一切物品，均應包扎嚴密，并應經過適宜的方法---。
但是檢測時需要檢測浮游菌、沉降菌等菌落數。
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