果蔬汁飲料的選購(gòu)：瓶身不得有糖漬污物
果蔬汁飲料是指用新鮮或冷藏水果、蔬菜為原料，經(jīng)加工制成的飲料制品，可分為原果蔬汁、濃縮果蔬汁、原果蔬漿、果肉果蔬汁、高糖果蔬汁、果粒果蔬汁等。在選購(gòu)時(shí)應(yīng)根據(jù)標(biāo)簽上標(biāo)注的原果蔬汁含量判斷飲料和其名稱是否一致；看包裝有無滲漏和脹氣現(xiàn)象。具體方法是，瓶裝或罐裝飲料的瓶口、瓶身不得有糖漬和污物，軟包裝飲料手捏不變形，瓶蓋、罐身等不得凸起；看果蔬汁的外觀，凡不帶果肉的透明型飲料，應(yīng)清澈透明，無任何漂浮物和沉淀物；不帶果肉且不透明型飲料，應(yīng)均勻一致，不分層，不得產(chǎn)生渾濁；果肉型飲料可見不規(guī)則的細(xì)微果肉，允許有沉淀；果蔬汁飲料中除100%原果蔬汁外，一般在生產(chǎn)過程中都要加糖、食用色素、香料和防腐劑。所以，日常生活中不能用其代替水果和水。
汽水做法
原料
食用色素：賦予飲料美麗的顏色。
可樂香精：添加香味以增加口感。
檸檬酸：抗z氧化劑，糖果的酸味劑，也可用作清洗劑。
三偏磷酸鈉：硼砂的代替品，用來增加食品的口感。
小蘇打粉：用來產(chǎn)生汽水的氣泡。
糖：有些廠商為了降低成本，都會(huì)用比較便宜的糖精也是化學(xué)原料來代替。
汽水就是碳酸的水溶液，湘西汽水，工廠里制造汽水時(shí)，果汁汽水oem廠家，是通過加壓的方法，增大---的量，讓較多的---與水發(fā)生反應(yīng)。自己在家里可以做一個(gè)有趣的實(shí)驗(yàn)：倒一杯汽水，在放幾顆葡萄干到汽水里，就會(huì)看到葡萄干在汽水中浮浮沉沉。這是因?yàn)槠咸迅傻谋砻嫣峁┝嗽S多成核位置，因此會(huì)有---在表面形成，當(dāng)足夠的---形成時(shí)，它的浮力就會(huì)使葡萄干浮起，但一旦到表面---離開葡萄干后，它就會(huì)沉下去了，如此浮浮沉沉，完全是借---的力量。
制作過程
1．取干凈的塑料汽水瓶一個(gè)，依次加入適量的白糖或食z鹽、果汁、1.5克蘇打粉、冷開水、色素不要將瓶子裝得太滿和1.5克檸檬酸后，立即將瓶蓋旋上，老二廠汽水生產(chǎn)廠家，以防汽水沖出。
2．輕輕搖動(dòng)汽水瓶，觀察現(xiàn)象。
發(fā)現(xiàn)瓶中產(chǎn)生大量氣泡，由于瓶蓋旋得很緊，產(chǎn)生的氣體無法溢出，果汁汽水生產(chǎn)廠家，約經(jīng)15分鐘，自制的汽水即可飲用。
碳酸飲料冷凍后為何會(huì)發(fā)生爆z炸
冷凍罐裝碳酸飲料為何會(huì)出現(xiàn)爆z炸？南京市第z一中學(xué)的石寶銀老師解釋，液體在結(jié)冰時(shí)氣體溶解度會(huì)發(fā)生變化，可樂中溶解的---會(huì)釋放出來，增加罐體內(nèi)壓力。再加上可樂液體本身體積增加的影響，罐體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生很大的壓力，在拿出冰箱之后，冰不可能快速融化，里面的氣體卻在溫度升高后快速膨脹，在打開時(shí)極易引---z炸。他提醒市民，不要把罐裝碳酸飲料冷凍了再喝，尤其是小孩子要注意。另外，加熱、陽光直射和高溫儲(chǔ)存也容易引起罐裝碳酸飲料爆z炸，市民多留心產(chǎn)品的使用說明和注意事項(xiàng)。
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