廚房設備自動滅火裝置的滅火原理是：廚房灶臺油鍋燃燒后，餐廳廚具價格，火焰發出的---熱量使感溫易熔金屬拉索釋放器脫離開來；感溫探測系統將廚房滅火系統的釋放裝置打開，向滅火劑貯存容器加壓，并同時動作所有輔助啟動或電動的切斷裝置、及報警聯動裝置；液體滅火劑通過噴嘴，噴灑在廚房灶臺設備表面以及排煙罩、濾油網和排煙管道內部，這種---滅火劑能夠迅速撲滅油鍋內的火焰，并形成抑制油料蒸汽燃燒的覆蓋層，防止油料復燃；當系統藥劑噴完大約3-5秒后，餐廳廚具多少錢，系統上的閥門自動將噴水閥打開，水流通過滅劑管道和噴嘴噴灑，迅速冷卻和沖刷油料及灶臺設備表面。
一、抽油煙機
抽油煙機一般在廚房里面炒菜都會用到抽油煙機，因為它會把你炒菜飄出來的油煙抽干凈，炒完菜出來身上也不會有一股油煙的味道。所以不管是普通的家庭，還是一些大型的用餐場所，他們的廚房都會有一臺抽油煙機。
二、洗碗機
普遍的家庭以及大型的餐飲場所，都已經在使用洗碗機，那么家用和商用的洗碗機有什么不同呢？個就是他們的外形不同，---個是他們的洗碗的方式不同，還有一個就是他們容量不一同。家用洗碗機洗的餐具比較少，中山餐廳廚具，商用洗碗機洗的餐具比較多。
這類維修費用比前者低，保修期內要免費維修；過了保修期，只收取零部件、用工、運輸等費用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應---*后者。廚房設備之所以維修除了使用壽命---外，大多是因人們的不正當操作或缺乏保養而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。對于一些機械了的設備，除了清潔外，餐廳廚具，要在不使用時，切斷電源。排煙系統要定期清理油煙和更換油網。只要我們平時注意其保養，廚房設備維修的頻率將---降低。
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