水浴式殺菌鍋，采用雙層罐設(shè)計(jì)，上罐用來升溫和回收保溫水，下罐用來進(jìn)行殺菌和冷缺產(chǎn)品，這種型號(hào)的殺菌鍋zui大的優(yōu)點(diǎn)就是工作時(shí)間短和節(jié)約能源。可以反---用那一鍋的熱水進(jìn)行殺菌，不必進(jìn)行二次的高溫升溫，適合于每天連續(xù)作業(yè)生產(chǎn)。
鍋內(nèi)的壓力則是直接影響食品的外觀，肉罐頭殺菌設(shè)備廠家，電腦觸摸屏進(jìn)行設(shè)置，可儲(chǔ)存多種生產(chǎn)工藝，嚴(yán)禁突然泄壓，容易導(dǎo)致產(chǎn)品包裝漲袋或者瓶蓋漲口。對(duì)于絕大多數(shù)的食品都能進(jìn)行殺菌，達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的效果。殺菌設(shè)備對(duì)于食品的起到---的作用。
溫度控制系統(tǒng)，可設(shè)定曲線升溫加熱，根據(jù)不同的食品對(duì)殺菌---條件的不同要求，可切換不同的升溫殺菌和冷卻系統(tǒng)。通過曲線升溫系統(tǒng)加熱避免食品經(jīng)受高溫的時(shí)間過長(zhǎng)，從而---食品的口感和外觀都達(dá)到zui佳狀態(tài)。
食品殺菌鍋的殺菌原理并沒有大家---的那么復(fù)雜，就是通過高溫包裝袋帶的有害xi菌，而我們又知道水的zui高溫度就是100度，通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明在121度高溫持續(xù)10分鐘就能絕大多數(shù)的有害xi菌，因此我們通過提升殺菌鍋內(nèi)的壓力從而提升水的溫度，食品殺菌鍋在工作時(shí)鍋內(nèi)壓力通常保持在0.2mpa左右，這個(gè)壓力能---水升溫到121度對(duì)食品進(jìn)行熱穿透殺菌。
諸城市眾工機(jī)械生產(chǎn)的雙層水浴殺菌鍋特點(diǎn)：
均一的水流交換方式，溫度均一，無死角采用技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，---了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期穩(wěn)定和長(zhǎng)久。
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