冷庫(kù)儲(chǔ)藏溫度和冷庫(kù)庫(kù)房利用率
不同的果蔬儲(chǔ)藏溫度不同，冷凍庫(kù)，每種果蔬也都有適合其儲(chǔ)藏的溫度范圍。在不影響果蔬品質(zhì)的情況下，節(jié)能冷庫(kù)應(yīng)選用較高的儲(chǔ)藏溫度。冷庫(kù)庫(kù)溫高了，常熟冷庫(kù)，制冷系統(tǒng)的蒸發(fā)溫度也相應(yīng)的提高，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)有所提高，循環(huán)效率也當(dāng)然的提高了。提高冷庫(kù)庫(kù)溫更重要的是還可以減少通過(guò)庫(kù)體向外的傳熱量。節(jié)能冷庫(kù)庫(kù)房利用率是果蔬實(shí)占容積與庫(kù)房有效容積的比值。對(duì)于微型冷庫(kù)的容積利用率一般不低于0.3，當(dāng)然也不能太高，否則出現(xiàn)降溫困難。對(duì)于所要儲(chǔ)藏的果蔬的容積變化較大時(shí)，應(yīng)分隔成兩個(gè)或更多的冷庫(kù)冷藏間。另外要選擇合理的儲(chǔ)藏周期，保鮮庫(kù)，這對(duì)冷庫(kù)的節(jié)能是-的。
冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)：快速凍i結(jié)食品具有如下優(yōu)點(diǎn)：(1) 避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體(2) 減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少(3) 細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間-縮短，冷庫(kù)出租，濃縮的危害性下降到較低程度。(4) 將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下 ， 有利地抵i制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)(5) 食品在凍i結(jié)設(shè)備中停留時(shí)間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)。
雙溫冷庫(kù)的優(yōu)點(diǎn)：
1、制冷配件采用國(guó)際著i---配件，系統(tǒng)-性高、然后性能穩(wěn)定。
2、采用進(jìn)口電氣控制組件，控制精度高，故障率低。
3、系統(tǒng)設(shè)置多重保護(hù)措施，如電機(jī)過(guò)熱、電流過(guò)載、高低壓、風(fēng)機(jī)聯(lián)鎖、過(guò)欠電壓、缺相、延i時(shí)啟動(dòng)等保護(hù)功能，機(jī)組運(yùn)行安全-。
4、安裝快捷，建設(shè)周期短，---率高
5、由于隔熱板和建筑構(gòu)件可以先在工廠(chǎng)內(nèi)預(yù)制，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行組裝，可大大縮短工程的施工周期。
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