酒店廚房里的設(shè)備以及外表的其他裝修都是有使用期限的，達(dá)到一定年限就需要進(jìn)行改造裝修，同時(shí)陳舊的廚房設(shè)備需要重新更換成符合現(xiàn)代使用標(biāo)準(zhǔn)的廚房設(shè)備，一般酒店舊廚房改造裝修會(huì)有以下幾個(gè)問(wèn)題：
廚房環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、廚房的使用運(yùn)營(yíng)成本越來(lái)越高對(duì)水電的使用量越來(lái)越高、廚房設(shè)備達(dá)不到使用標(biāo)準(zhǔn)、廚房規(guī)模不夠不-滿足現(xiàn)在的需求。
1. 酒店舊廚房改造需要注意的點(diǎn)：地板以及墻壁的翻新、廚房設(shè)備的更換、抽排系統(tǒng)的改造、廚房?jī)?nèi)部空間擴(kuò)-。
2. 酒店廚房改造完畢需及時(shí)維護(hù)：酒店廚房的維護(hù)保養(yǎng)需要酒店廚房工作人員的共同努力，定期開(kāi)展酒店廚房設(shè)備維保培訓(xùn)，平時(shí)講廚房設(shè)備的合理使用納入考核范圍，酒店廚房怎么設(shè)計(jì)才比較好，提成廚房工作人員的綜合素質(zhì)，每次使用廚房設(shè)備后-廚房設(shè)備干凈整潔，無(wú)污漬無(wú)油漬。
3. 酒店舊廚房改造需要遵循以下幾個(gè)原則：
平面---在重新規(guī)劃設(shè)計(jì)廚房的時(shí)候，需要-注意廚房設(shè)計(jì)的安全。設(shè)計(jì)廚房時(shí)，要小心尖銳的-角，如頭頂上的器具，排油煙機(jī)等。可以把這些角設(shè)計(jì)成圓角，或者用玻璃紙包住它們，或者用一些能包住角的塑料小套子能用便貼紙粘住的那種。而且，廚房里避免用墊子，席子，以防有人拿著盤子，盛有開(kāi)水的茶壺時(shí)滑倒-。
嚴(yán)格控制水電線路、燃?xì)夤艿雷呦?/p>
排水流暢，-污水可及時(shí)排出，同時(shí)在出水口安裝污水凈化器，汕尾酒店廚房，待污水凈化之后與城市地下排水管道連接。電線不私搭亂接，有條不紊，留足插座便于大型廚房設(shè)備的合理使用。廚房燃?xì)夤艿啦煌谄渌墓芫�，不允許私自改造安裝，---在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)該保留好燃?xì)饨玉g口。
酒店舊廚房改造按需制定好設(shè)計(jì)規(guī)劃方案，進(jìn)行合理的翻新改造，讓廚房的功能愈加完善，有需要的朋友們，可以咨詢我們廣州天圣廚房設(shè)備哦~
我們都有過(guò)這樣的體會(huì)，去一個(gè)地方或者使用一種東西，因?yàn)樗脑O(shè)計(jì)新穎，方便實(shí)用會(huì)給我們留下-的好感，以至于在以后的生活中只要對(duì)這方面有需求，首先會(huì)想到它，這就是一個(gè)良性效應(yīng)。酒店設(shè)計(jì)也是這樣，一個(gè)有特色，舒適感強(qiáng)，服務(wù)好的酒店會(huì)是眾多人的選擇，下面天圣小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)酒店如何設(shè)計(jì)才能達(dá)到如此效果吧。
一、酒店設(shè)計(jì)要有統(tǒng)一的形象風(fēng)格
酒店室內(nèi)色彩、燈光、家具搭配、擺設(shè)都必須做到平和、優(yōu)雅，是舒服。讓消費(fèi)者來(lái)到酒店有種家的感覺(jué)。同時(shí)酒店也要提供一些在家里不可能享受到的那種溫馨與愜意，酒店是和朋友放松心情、享受生活的地方，它應(yīng)該給人一種親切、舒服及和諧的感覺(jué)，。在設(shè)計(jì)中不僅要融合和現(xiàn)代的設(shè)計(jì)元素，更重要的是要體現(xiàn)一種溫馨的文化氛圍。
二、酒店設(shè)計(jì)要有豐富的文化內(nèi)涵
文化內(nèi)涵是事物長(zhǎng)久存在的精神支柱，沒(méi)有里文化內(nèi)涵的酒店就像沒(méi)有了骨骼的人類，是無(wú)法存活的。酒店設(shè)計(jì)文化既要符合當(dāng)下的社會(huì)文化，又必須要參照當(dāng)?shù)氐娜宋牡赜蛭幕龅絻?nèi)容與形式的統(tǒng)一、整體與局部的統(tǒng)一、文化與藝術(shù)的統(tǒng)一、繼承與-的統(tǒng)一的設(shè)計(jì)。
三、酒店設(shè)計(jì)要有新穎-的創(chuàng)意
創(chuàng)意是不僅體現(xiàn)在酒店外觀設(shè)計(jì)，還包括室內(nèi)空間格局，軟裝配飾等方面。酒店的設(shè)計(jì)在于創(chuàng)造性主要表現(xiàn)在創(chuàng)意的新穎和藝術(shù)形象的性方面。所以在設(shè)計(jì)的時(shí)候要充分的展示-的設(shè)計(jì)風(fēng)格來(lái)吸引目光，這樣可以增加人們對(duì)酒店的認(rèn)知度。
四、酒店設(shè)計(jì)要有嚴(yán)格的功能分區(qū)
能讓人-其中。滿足客人的需求首先要仔細(xì)研究客人的喜好，他們的興趣會(huì)引導(dǎo)一切。對(duì)客人興趣的研究要深入，要具體。
以上幾項(xiàng)只是小編列舉的酒店設(shè)計(jì)主要的幾項(xiàng)，其實(shí)在酒店設(shè)計(jì)中會(huì)有許多細(xì)節(jié)需要注意，如何巧妙的把這些細(xì)節(jié)之處設(shè)計(jì)的有鮮明的個(gè)性和創(chuàng)意是很有學(xué)問(wèn)的，需要慢慢的去摸索。
廣州天圣廚房設(shè)備有限公司，提供一站式廚房工程設(shè)計(jì)以及廚房設(shè)備，整體廚房設(shè)計(jì)更省心。
酒店廚房設(shè)備可分為以下五類：電加熱類、燃?xì)忸悺⒅评漕悺⑼L(fēng)類和調(diào)理類。不同的設(shè)備有不同的保養(yǎng)方法，不同的故障有不同的維修方法。下面小編就為您介紹五類常用的酒店廚房設(shè)備維修保養(yǎng)方法。
一、電加熱類設(shè)備
含設(shè)備：開(kāi)水器，售飯臺(tái)，電蒸箱，洗碗機(jī)，煮面爐等。
設(shè)備特點(diǎn)：用水的加熱設(shè)備，容易產(chǎn)生水垢，酒店廚房怎樣設(shè)計(jì)才比較實(shí)用，影響導(dǎo)熱浪費(fèi)能源，需要定期除垢。
日常維保：
1、可以用醋精、檸檬酸或者-的固體除垢劑加到水里來(lái)清除，除3垢大約需要用1g除垢劑。
2、西餐設(shè)備中蒸烤箱是重點(diǎn)保養(yǎng)對(duì)象。配有蒸烤箱軟水機(jī)的情況下，建議1個(gè)季度除一次加熱管上的水垢。
3、海鮮蒸箱類等有水膽類的設(shè)備，水不食用，水重復(fù)沸騰。每天必須換一次新鮮的水。
4、電加熱類設(shè)備容易出現(xiàn)的故障有線路老化斷裂，開(kāi)關(guān)、電熱管損壞，控溫部件不靈敏等。通常檢查需要掐電流，檢查電熱管、線路、電機(jī)和主板等相關(guān)元件。
5、有齒輪的一定要定期加潤(rùn)滑油潤(rùn)滑，檢查皮帶是否松動(dòng)。
二、燃?xì)忸愒O(shè)備
包含設(shè)備：燃?xì)鉅t灶，燃?xì)庑丸F板燒、燃?xì)庖夥蹱t等。
日常維保：
1、定期檢查燃?xì)饨涌谑欠衤猓恻c(diǎn)火裝置是否能正常點(diǎn)火，所有燃?xì)忾_(kāi)關(guān)、閥門都要檢查。
2、漏氣檢查，用噴壺或毛刷在管道和閥門接口處涂抹肥皂水或者洗滌靈水，酒店廚房要多少錢怎么報(bào)價(jià)，看是否有氣泡。若有漏氣，要先關(guān)閉送氣閥門，切斷一切明火。然后給燃?xì)夤敬螂娫捑S修。不能用明火如打火機(jī)、火柴來(lái)檢測(cè)是否漏氣。
三、制冷類設(shè)備
包含設(shè)備：冷庫(kù)、冰箱、雪柜等。
日常維保：定期清洗冷凝器風(fēng)扇扇葉，檢查電機(jī)電流、線路、是否缺制冷劑等。
四、排煙類設(shè)備
包含設(shè)備：前端凈化器、后端凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)柜等。
日常維保：定期清洗排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風(fēng)機(jī)和風(fēng)柜等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油污。清洗的時(shí)候一定要---，避免發(fā)生火災(zāi)。
以上就是廣州天圣小編為您介紹的，五大類酒店廚房設(shè)備的日常保養(yǎng)方法。
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