江西生豬屠宰分割輸送線-華譽機械-生豬屠宰分割輸送線生產廠家

熱鮮肉、冷凍肉和冷鮮肉(又稱冷卻排酸肉)3種。熱鮮肉就是現宰現賣，未經任何降溫處理的鮮肉，在市場上占有的比例較大。此種肉的缺點是動物宰殺后肉溫高，不可能包裝，生豬屠宰分割輸送線價格低，裸肉攤售，成為-的溫床，污染肉源。且該肉品質下降，肉的硬度增加10-40倍，干燥、缺乏彈性、嫩度降低，生豬屠宰分割輸送線工廠，風味、口感不佳。冷凍肉，通常是把肉在-18℃以下冷凍，食用時再解凍，在這個過程中會造成肉中細胞的和水分的流失，影響肉的口味。冷鮮肉又稱排酸肉，生豬屠宰分割輸送線廠，是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰后的畜迅速進行冷卻處理，使溫度(以后腿肉中心為測量點)在24小時內降為0—4℃，并在后續加工、流通和銷售過程中始終保持在0-4℃的生鮮肉。

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   肉類分割的新發現

澳大利亞西澳大利亞州craig mostyn 集團公司的 linley valley fresh pork公司配置了激光引導豬肉分割機器人來分割豬肉。

   該機器人耗資近70萬美元，類似于汽車制造業中的機器人，其準確度非常高。

   據該公司總經理羅恩·賓ron penn介紹，該機器人對豬的進行掃描，成像后便引導機器人對需要切割的部位進行切割。該切割方法-確，可根據每個豬的，在機器人內部輸入程序來實現3個重要的目標。這些目標包括：盡可能的提高肉的品質，減少切割時造成的浪費，提供受消費者-并滿足其需求的產品。

   該公司另一位負責人表示，在肉類加工過程中應用分割機器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風險。