凹頭電磁灶采用磁場感應(yīng)電流又稱渦流的加熱原理，龍湖區(qū)電磁爐，熱源的產(chǎn)生是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生高頻電流，由整流電路將50 hz /60hz的交流電變成直流電壓，再經(jīng)過控制電路將直流電壓轉(zhuǎn)換成頻率為20-40khz的高頻電流，通過螺旋狀的磁感應(yīng)圈，形成高頻交變磁場，當(dāng)磁場內(nèi)的磁力線通過金屬器皿導(dǎo)磁又稱導(dǎo)電材料加熱部位金屬體內(nèi)產(chǎn)生交變的電流即渦流
使用時(shí)，加熱線圈中通入交變電流，電磁爐電路，線圈周圍便產(chǎn)生交變磁場，交變磁場的磁力線大部分通過金屬鍋體，在鍋底中產(chǎn)生大量渦流，從而產(chǎn)生烹飪所需的熱能。在加熱過程中沒有明火，因此安全、健康、衛(wèi)生、。紅灶家用變頻智能灶可以分為：3.5kw雙平頭電磁灶、雙頭一平一凹電磁灶、一凹電磁灶+平頭遠(yuǎn)紅外爐電陶爐，5kw單頭拋炒灶、平頭爐、2kw電陶爐等。
那究竟什么是共享爐灶呢？據(jù)了解，共享爐灶是一種新能源灶，只用電不用氣，不接管道不用氣罐，沒有明火沒有污染，火力---又節(jié)能，電磁爐原理，不僅可以完全取代傳統(tǒng)燃?xì)庠睿兄鴤鹘y(tǒng)燃?xì)庠畹膬?yōu)勢。比如它沒有明火，火力卻比燃?xì)庠钜螅凰鼣?shù)字顯示，電磁爐維修，控溫，智能定時(shí)；它用清潔能源不用石化能源，環(huán)境友好不污染空氣；它整個(gè)面板無縫設(shè)計(jì)，既耐高溫又可水洗；它有很多智能識別和自我保護(hù)功能，不會出現(xiàn)危險(xiǎn)之類的情況。
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