天津復合自立食品袋廠家-利斌包裝

1、主要作用是除氧。

其實真空包裝機的保鮮原理并不復雜，其中的一個環節就是去除包裝產品內的氧氣。只是將包裝袋和食品內的氧抽出來，再密封包裝，避免空氣進入，就不會發生氧化反映了，這樣就達到了保鮮的效果。利用和使用真空包裝機有利于防止食品變質，其原理表現，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環境.真空包裝不能抑制厭yang菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照---、微波殺菌、鹽腌制等。

2、防止食品氧化。

因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質。此外，氧化還使---a和---c損失，食品色素中的不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。

3、充氣的環節。

真空充氣包裝在真空后再充入氮氣、---、氧氣單一氣體或2-3種氣體的混合氣體。其中氮氣是惰性氣體，起充填作用，使袋內保持正壓，以防止袋外空氣進入袋內，對食品起到一個保護作用。氧化碳氣能夠溶于各類脂肪或水中，形成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、腐爛菌等微生物的活性。氧氣具有抑制厭yang菌的生長繁殖，保持水果，蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。

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食品包裝袋在大家的生活中使用率非常之高，食品包裝袋的好壞直接可影響人們的---，所以，食品包裝袋必須滿足一定的實用性要求才能得到范圍的使用。那么，食品包裝袋應當滿足哪些實用性要求呢？

1、增加方便食品品種

方便于消費者有的方便食品，具有地方風味，它只有經過包裝后才能進行流通.使各地名優食品進行交流，增加人們的日常食品種類。

再有，生鮮食品，如速凍水餃、包裝的份餐和保存技術后，就可以方便人們的食用。

2、包裝食品方便流通

有的包裝是食品流通的容器。如瓶裝酒類、飲料、感裝罐頭、場裝的奶粉等，這些包裝的瓶、罐和袋既是包裝容器.也是食品流通和銷售的移具。它給食品流通帶來了-的方便。

3、防止食品的污染方便的蒸煮食品，采用特殊的包裝技術

食品在流通時，要同容器和人手接觸，易使食品受到污染，經過包裝后的食品就能避免這種現象的發生，有利于消費者的---。

4、保護食品的外觀產生一定的經濟效益

食品在整個流通過程中，要經過搬運、裝卸、運輸和儲藏，易造成食品外觀的損傷，食品經過內、外包裝后，就能-的保護食品，以免造成損壞。

5、促使食品流通的合理性和計劃性

有的生鮮食品，易變質，不易遠邊運輸，如水果和水產品等，在產地制成各種罐頭，就能減少浪費，降低運輸成本，并能促進食品流通的合理性和計劃性。

6、保護食品的原有品質，延長食品的保存期

食品在整個流通過程中，它的會發生變化和變壞。食品本身具有一定的營養成分和水份，這是菌、霉、酵母等生產繁殖的基本條件，當食品保存的溫度適合它們繁殖時，便致使食品變質。利斌包裝





如果食品采用無菌包裝或包裝后進行高溫殺菌、冷藏等處理，就會防止食品腐壞現象的發生，延長了食品的保存期。

同時，食品本身具有一定的水份，當這些水份的含量發生變化時，都會導致食品風味的變化或變壞。如果采用相應的防潮包裝技術就能防止上述現象的發生，也有效地延長了食品的保存期.

再有，食品在流通時，受到日光和燈光的直接照射時，及在高溫時，都易使食品發生氧化.變色，變味等現象，如采用相應的真空包裝、充氣包裝等技術和相應的包裝材料.同樣也能有效地延長包裝食品的保存期。