禾本科草本植物稻糯稻的種子。又稱稻米、江米、元米、酒米。在稻米中為粘性強、脹性小的品種。我國各地均有栽培。秋季采收成熟果實，曬干去皮殼用。
[性能]味甘，性微溫。能補脾胃，益肺氣。
[參考]含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、---b1、b2、---等成分。
[用途]用于脾胃虛弱，體倦乏力，少食---；氣虛自汗；消渴口干等。
[用法]煮食，煎湯，或作丸、散。
[注意]素有痰熱或脾胃運化無力者不宜作飯食。“作飲溫中，令人多熱，糯米紙價格，大便堅。”《-別錄》
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