荔枝又名丹荔，口味清甜營養豐富，是嶺南地區的特色水果，-全-民甚至各地的喜愛。很多地區的荔枝種植業十分發達，荔枝飲品代工，但多數荔枝不耐儲藏，價格隨市場波動大，荔枝飲品供貨商，對農民的收入有很大影響。把荔枝加工成荔枝醋可以-的解決這一問題，并且幫助果農解決了荔枝大批量成熟無處銷售的問題。荔枝醋、荔枝飲料、荔枝飲品、荔枝飲料代加工
1、荔枝醋可以直接引用，夏天冷藏后飲用，口感-。
2、可以用兩茶匙荔枝醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水約150毫升飲用，每天喝3次，也是-的。
3、餐前用1茶匙荔枝醋沖1杯溫水約50毫升飲用，可以維持---道正常菌群平衡。
4、經常做劇烈運動的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，這時候可以用1茶匙荔枝醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水約100毫升飲用，能加快肌肉乳酸代謝。
荔枝是熱帶代表性水果。利用荔枝為原料開發荔枝果醋，荔枝飲品，不僅是荔枝產業增值的一條重要途徑，還可以豐富果醋產品的種類。以荔枝為原料，采用不同的發酵方式釀造荔枝果醋，優化了靜止發酵和搖瓶發酵的工藝條件，并研究營養因子對---發酵的作用。荔枝果醋在陳釀過程中揮發性風味成分的變化，對荔枝果醋進行澄清實驗并經調配制得適合直接飲用的荔枝果醋飲料。
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