花生米是下酒---小菜，有油炸，有水鹵。天氣漸漸炎熱，油炸花生米太油膩，容易上火，不太適合這個季節吃。今天和大家分享一下水鹵花生米的做法，簡單又入味。1、花生米適量一盤，500克左右，撿出霉變的、爛的花生米丟棄；2、把花生米用清水沖洗干凈，放入鍋里；3、加入適量的水超過花生米的高度，放入適量的鹽、蔥段、姜片、桂皮、八角2個、香葉2片、花椒少許；4、大火燒開后，轉中火煮5――8分鐘左右，即可關火；5、關火后，不要掀開鍋蓋，放置半小時左右，酒鬼花生米價格，讓花生米入味；6、挑出大料丟棄不要，撈出花生米裝盤；7、大蔥蔥白切絲、紅辣椒切絲，放在花生米上，再淋入芝麻油即可，喜歡吃香菜的，可以放點香菜末點綴。家有飯香，簡單美味。如果您喜歡，敬請關注：家有飯香，與您共享。
那么接下來就給大家介紹一下，這酒鬼花生要怎么做比較好吃吧。很多人都會忽略了一步，就是想要做好吃的酒鬼花生，首先必須要把花生放入酒中浸泡，其實也不一定是放在酒中也可以是放在其他的一些配料里面，總而言之，酒鬼花生廠，就是放在自己喜歡的口味里面，大家都知道酒鬼花生需要放在油鍋里炒，但是很多人為了節省時間，往往會選擇大---炒，這樣做其實是不對的，因為這樣做的話，濟源酒鬼花生，發生雖然表面看起來熟了，但里面其實還是生的，我們應該正確的做法是使用小火進行慢慢的翻炒。
將處理好的花生米裝入袋子放入冰箱冷凍室里凍------第三步：干辣椒切成絲第四步：將凍透的花生米取出，放在室溫下稍微解凍，能掰開就可以，鍋里放入油，花生冷油入鍋第五步：開大火炸至花生米稍微有點發黃關火第六步：快速撈出控去油分第七步：鍋里放入一點點油，放入干辣椒絲和花椒，酒鬼花生多少錢一斤，小火慢慢焙香第八步：加入炸好的花生，放入適量辣椒粉、花椒粉、鹽，翻均勻后出鍋第九步：香脆爽口的麻辣花生就做好了。
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