姜黃色素_生產廠家
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參考用量:一般為1‰~3‰,或按生產需要適量添加。
儲運:密封、避光、陰涼處保存。
姜黃色素注意事項:本產品遇堿水即變為橙紅色,在生產中要注意不與堿性物質同時添加。
應用范圍:果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐。
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姜黃素主要包括三種活性成分:姜黃素(c21h20o6,分子量368,約占70%)、脫姜黃素(c20h18o5,分子量338,約占15%)和雙脫姜黃素(c19h16o4,分子量308,約占10%)研究表明,韶關胭脂蟲紅,姜黃素對人畜幾乎---,其著色力比所有合成色素、天然色素都強,是檸檬黃、日落黃的3~4倍。
【姜黃素應用范圍】調制乳粉和調制奶油粉包括調味乳粉和調味奶油粉,冷凍飲品食用冰除外,果醬,涼果類,裝飾性果蔬,腌漬的蔬菜,熟制堅果與籽類油炸堅果與籽類,可可制品、巧克力和巧克力制品包括代可可脂巧克力及制品以及糖果,即食谷物,胭脂蟲紅價格,包括碾軋燕麥(片),方便米面制品,焙烤食品,調味品,飲料類包裝飲用水類除外,配制酒,果凍,膨化食品等。