姜黃色素_生產廠家
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參考用量：一般為1‰～3‰，或按生產需要適量添加。
儲運：密封、避光、陰涼處保存。
姜黃色素注意事項：本產品遇堿水即變為橙紅色，在生產中要注意不與堿性物質同時添加。
應用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐。
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姜黃素主要包括三種活性成分：姜黃素(c21h20o6，分子量368，約占70%)、脫姜黃素(c20h18o5，分子量338，約占15%)和雙脫姜黃素(c19h16o4，分子量308，約占10%)研究表明，韶關胭脂蟲紅，姜黃素對人畜幾乎---，其著色力比所有合成色素、天然色素都強，是檸檬黃、日落黃的3～4倍。
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