果蔬脆片是以多種新鮮水果、蔬菜為原料在真空低溫狀態下,瞬間油炸而成的一種果蔬方便食品。由于在真空低溫條件下操作,上海香菇脆片膨化生產線,能大大減少天然色素與芳香物質的損失,抑制微生物和酶的有害作用,充分保持蔬菜原有的色澤與香味。---外食品科學研究和加工業的發展,香菇脆片膨化生產線生產商,以及真空低溫油炸技術應用,已陸續開發出系列的特色天然食品,如水果、蔬菜、---類及谷物類等食品。此類食品,食之味道鮮美,風味各異,酥脆可口,老少皆宜,香菇脆片膨化生產線規格型號,被譽為二十一世紀的天然食品和太空食品。香菇脆片膨化生產線
原料清洗干凈后,就要進行去皮和切片處理了。以蘋果為例,處理蘋果時要先用去皮刀將蘋果皮慢慢削掉,然后將蘋果從中間分切成四塊,并將蘋果核用刀挖掉,后將蘋果分切成片,此時要注意,不要將蘋果片切的過薄,否則就很容易碎;也不要切的過厚,過厚的話,又不易炸透,還會使蘋果的水分不易脫出,影響口感,色澤也易變暗。香菇脆片膨化生產線
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