3.按商業(yè)經(jīng)營分類
? 中國酒通常采用商業(yè)經(jīng)營的分類方法，將酒分為下列五類：
?1白酒。白酒是以谷物為原料的蒸餾酒，因酒度較高而又被稱為“燒酒”。其特點是無色透明、質(zhì)地純凈、醇香濃郁、味感豐富。
? 2黃酒。黃酒是中國生產(chǎn)的傳統(tǒng)酒類，朔州散白酒加盟，是以糯米、大米一般是粳米、黍米等為原料的釀造酒，散白酒加盟，因其酒液顏色黃亮而得名。其特點是醇厚幽香，味感諧和，越陳越香，營養(yǎng)豐富。
3果酒。果酒是以水果、果汁等為原料的釀造酒，大都以果實名稱命名，如葡萄酒、山楂酒、蘋果酒、荔枝酒等。其特點是色澤嬌艷，果香濃郁，酒香醇美，營養(yǎng)豐富。
? 4藥酒。藥酒是以成品酒以白酒居多為原料加入各種---材浸泡而成的一種配制酒。藥酒是一種具有較高滋補、營養(yǎng)和---價值的酒精飲料。
? 5啤酒。啤酒是以大麥、啤酒花等為原料的釀造酒。其特點是具有-的麥芽和酒花清香，散白酒加盟代理，味道純正爽口營養(yǎng)價值較高，促進食欲，幫助---。
清香型。清香型白酒的特點是清香純正，醇甘柔和，諸味協(xié)調(diào)，余味凈爽，如山西-。
? 濃香型。濃香型白酒的特點是芳香濃郁，甘綿適口，香味協(xié)調(diào)，回味悠長，如四川瀘州老窖特曲。
? 醬香型。醬香型白酒的特點是香氣幽雅，酒味醇厚，柔和綿長，杯空留香，如貴州。
? 米香型。米香型白酒的特點是蜜香清柔，幽雅純凈，入口綿甜，回味怡暢，如廣西桂林三花酒。
? 兼香型。兼香型白酒的特點是一酒多香，即兼有兩種以上主體香型，故又被為混香型或復(fù)香型，如貴州董酒。
我們都知道，散白酒加盟，白酒的主體為“---”。但這其它醇類，則多以呈味為主，不過也有呈香作用。比如我們描述藥香型酒常說濃郁的醇香， 愉悅的藥香， 兼有酯香。醇香自不用說，這烘托出的酯香，原因便在這醇類藥香型酒含醇類- 4.00~4.60g/l
至于說醛酮類，含這類物質(zhì)的要數(shù)醬香酒了，像醛類中的-對保持酒香的均勻-性就有一定的作用，我們常說醬香酒易儲藏，部分原因也在這兒。
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