大米是家庭的日常主食之一,平時(shí)食用量也較大,很多人為了圖省事,減少頻繁購買的麻煩,往往喜歡---購買很多大米在家里囤著,尤其是冬天,囤大米更是常見。但是,大米不宜久放,今天小編就大家來了解一下大米久放的壞處。
?? 眾所周知,食物都是新鮮的好,大米自然也不例外,長(zhǎng)時(shí)間存放的大米難保其口感度降低,營養(yǎng)價(jià)值降低,尤其是在存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)那闆r下,品質(zhì)更是大打折扣。
其次,如果大米在存放過程中因?yàn)槭艹倍霈F(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象,就會(huì)產(chǎn)生一種,也就是,這種對(duì)人體健康有害,吃的多了,很容易給---帶來威脅,可以說是非常可怕的。
一般來說,大米也是有保質(zhì)期的,正常情況下,能夠存放3-6個(gè)月,當(dāng)然,在這期間,大米的品質(zhì)及營養(yǎng)價(jià)值也是隨著存放的時(shí)間越長(zhǎng)而逐漸下降的,所以,大米還是盡早吃完好。
很多時(shí)候,家里存放的大米發(fā)霉生蟲了,往往不舍得丟掉,很可能就會(huì)簡(jiǎn)單處理一下繼續(xù)食用,殊不知,這樣做對(duì)---危害是很大的,為了避免這樣情況的出現(xiàn),希望大家合理制定大米的選購量,大米糧油團(tuán)購,做到勤買少買,既能保障大米營養(yǎng)品質(zhì),還不會(huì)造成浪費(fèi),一舉多得,希望大家都能夠注意。
圓我們都知道不管是挑選什么食材的時(shí)候,都是有技巧的,很多人說北方人愛吃面,而南方人愛吃米,其實(shí)不管是南方人還是北方人都會(huì)把米飯當(dāng)做是主食的,所以挑選到好吃品---的大米是非常重要的。我們每次去超市或者是市場(chǎng)買大米的時(shí)候,都會(huì)發(fā)現(xiàn)大米的種類有非常多種,那到底是哪一種大米吃起來口感好呢?是圓圓的飽滿型比較好吃呢,還是瘦長(zhǎng)型比較好吃呢?今天小編就跟大家一起來討論一下這個(gè)話題。
??近幾年長(zhǎng)粒香米賣的非常的火熱,我們?cè)谔暨x大米之前,先要知道我們大米一般是分為三個(gè)種類,分別是糯米、粳米和秈米。糯米我們都知道,多數(shù)是用來做一些釀酒或者是糕點(diǎn)的,我們來著重說一說粳米和秈米。
這兩者相比,粳米是比較短圓型的,但是這種米吃起來是比較有粘性的,就是煮出來的米飯會(huì)比較愛黏在一起,但是秈米就是比較偏向于細(xì)長(zhǎng)型的米粒,與粳米相反,秈米是比較松散的,不愛黏在一起,所以如果是煮米飯的時(shí)候要多放一些水。
其實(shí)不管是選擇圓形的米,還是細(xì)長(zhǎng)的米,是要根據(jù)個(gè)人的口感來看的,如果是喜歡吃比較軟糯口感的就選粳米,大米糧油批發(fā)價(jià),如果是喜歡吃松散、米粒感強(qiáng)的就買秈米,而兩者相比起來,粳米適合煮粥,而秈米適合做成炒飯,所以說這兩者并不是說誰優(yōu)誰劣,而是根據(jù)每個(gè)人的喜好和做飯的需求來決定的
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和深入,大米糧油,人們的生活水平提高,繼而對(duì)飲食方面有了較高要求,說起大米,那是我們餐桌上必不可少的主食,大米糧油,若是不愛煮菜了,還可以做成炒飯、米餅水稻作為---、高產(chǎn)量的作物,受到大面積的推廣種植,東北種植水稻也逐漸形成了規(guī)模,大米也被端上百姓的餐桌作為主食,而雜糧和面食則作為營養(yǎng)配餐,偶爾食之。
東北大米也憑借優(yōu)良的品質(zhì),---的口感,從一干大米中---,受到百姓們的喜愛。東北大米好吃,得益于的先天優(yōu)勢(shì),和東北農(nóng)民精耕細(xì)作的-。水系資源豐富發(fā)達(dá),日照充足,再加上晝夜溫差變化大,為稻米提供了十分優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。一年一季一稻,生長(zhǎng)周期長(zhǎng),水稻的營養(yǎng)物質(zhì)沉淀---,米粒更結(jié)實(shí)。
一:顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明。
二:長(zhǎng)粒型,支鏈淀粉含量高,飯粒油亮,香味濃郁。
三:蒸煮后出飯率高,粘性較小,米質(zhì)較脆。
四:有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、---、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
五:橫斷面呈扁圓形,顏色白色透明的較多,也有半透明和不透明的。
東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種:長(zhǎng)粒香,圓粒香,稻花香,小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有,而且米粒的身上有一條凸出來的線條。東北大米名滿天下,就是因?yàn)樗?--的品質(zhì)和口感,顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明,飯質(zhì)柔軟,香味襲人,品味舌尖上的味道。