大米是家庭的日常主食之一，平時(shí)食用量也較大，很多人為了圖省事，減少頻繁購買的麻煩，往往喜歡---購買很多大米在家里囤著，尤其是冬天，囤大米更是常見。但是，大米不宜久放，今天小編就大家來了解一下大米久放的壞處。
?? 眾所周知，食物都是新鮮的好，大米自然也不例外，長(zhǎng)時(shí)間存放的大米難保其口感度降低，營養(yǎng)價(jià)值降低，尤其是在存儲(chǔ)不當(dāng)?shù)那闆r下，品質(zhì)更是大打折扣。
其次，如果大米在存放過程中因?yàn)槭艹倍霈F(xiàn)了發(fā)霉的現(xiàn)象，就會(huì)產(chǎn)生一種，也就是，這種對(duì)人體健康有害，吃的多了，很容易給---帶來威脅，可以說是非常可怕的。
一般來說，大米也是有保質(zhì)期的，正常情況下，能夠存放3-6個(gè)月，當(dāng)然，在這期間，大米的品質(zhì)及營養(yǎng)價(jià)值也是隨著存放的時(shí)間越長(zhǎng)而逐漸下降的，所以，大米還是盡早吃完好。
很多時(shí)候，家里存放的大米發(fā)霉生蟲了，往往不舍得丟掉，很可能就會(huì)簡(jiǎn)單處理一下繼續(xù)食用，殊不知，這樣做對(duì)---危害是很大的，為了避免這樣情況的出現(xiàn)，希望大家合理制定大米的選購量，大米糧油團(tuán)購，做到勤買少買，既能保障大米營養(yǎng)品質(zhì)，還不會(huì)造成浪費(fèi)，一舉多得，希望大家都能夠注意。
圓我們都知道不管是挑選什么食材的時(shí)候，都是有技巧的，很多人說北方人愛吃面，而南方人愛吃米，其實(shí)不管是南方人還是北方人都會(huì)把米飯當(dāng)做是主食的，所以挑選到好吃品---的大米是非常重要的。我們每次去超市或者是市場(chǎng)買大米的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)大米的種類有非常多種，那到底是哪一種大米吃起來口感好呢？是圓圓的飽滿型比較好吃呢，還是瘦長(zhǎng)型比較好吃呢？今天小編就跟大家一起來討論一下這個(gè)話題。
??近幾年長(zhǎng)粒香米賣的非常的火熱，我們?cè)谔暨x大米之前，先要知道我們大米一般是分為三個(gè)種類，分別是糯米、粳米和秈米。糯米我們都知道，多數(shù)是用來做一些釀酒或者是糕點(diǎn)的，我們來著重說一說粳米和秈米。
這兩者相比，粳米是比較短圓型的，但是這種米吃起來是比較有粘性的，就是煮出來的米飯會(huì)比較愛黏在一起，但是秈米就是比較偏向于細(xì)長(zhǎng)型的米粒，與粳米相反，秈米是比較松散的，不愛黏在一起，所以如果是煮米飯的時(shí)候要多放一些水。
其實(shí)不管是選擇圓形的米，還是細(xì)長(zhǎng)的米，是要根據(jù)個(gè)人的口感來看的，如果是喜歡吃比較軟糯口感的就選粳米，大米糧油批發(fā)價(jià)，如果是喜歡吃松散、米粒感強(qiáng)的就買秈米，而兩者相比起來，粳米適合煮粥，而秈米適合做成炒飯，所以說這兩者并不是說誰優(yōu)誰劣，而是根據(jù)每個(gè)人的喜好和做飯的需求來決定的
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展和深入，大米糧油，人們的生活水平提高，繼而對(duì)飲食方面有了較高要求，說起大米，那是我們餐桌上必不可少的主食，大米糧油，若是不愛煮菜了，還可以做成炒飯、米餅水稻作為---、高產(chǎn)量的作物，受到大面積的推廣種植，東北種植水稻也逐漸形成了規(guī)模，大米也被端上百姓的餐桌作為主食，而雜糧和面食則作為營養(yǎng)配餐，偶爾食之。
東北大米也憑借優(yōu)良的品質(zhì)，---的口感，從一干大米中---，受到百姓們的喜愛。東北大米好吃，得益于的先天優(yōu)勢(shì)，和東北農(nóng)民精耕細(xì)作的-。水系資源豐富發(fā)達(dá)，日照充足，再加上晝夜溫差變化大，為稻米提供了十分優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境。一年一季一稻，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，水稻的營養(yǎng)物質(zhì)沉淀---，米粒更結(jié)實(shí)。
一：顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明。
二：長(zhǎng)粒型，支鏈淀粉含量高，飯粒油亮，香味濃郁。
三：蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆。
四：有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、---、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)
五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
東北大米其實(shí)主要有四個(gè)品種：長(zhǎng)粒香，圓粒香，稻花香，小町米。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條。東北大米名滿天下，就是因?yàn)樗?--的品質(zhì)和口感，顆粒飽滿，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透明，飯質(zhì)柔軟，香味襲人，品味舌尖上的味道。
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