食用菌生態環境
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業。
特性也決定著各種食用菌在自然生態條件中的分布。食用菌在菌絲生長階段并不嚴格要求潮濕條件，但在出菇或出耳時，香菇菌袋，環境中的相對濕度則需在85%以上，而且需要適合的溫度、通風和光照。如蘑菇、香菇、金針菇、滑菇、松口蘑等適合在溫度較低的春、秋季或在低溫地帶15℃左右出菇；草菇、木耳、鳳尾菇等則適合在夏季或熱帶、帶地區的高溫條件下結實。
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食用菌典型品種
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銀耳，又名白木耳，性平、味甘淡，菌袋，具有壯腦、強精、提神、營血、強壯、---、生津、、潤腸益胃、等功效。內含蛋白質、脂肪、鈣，以及多糖、粗纖維等。銀耳中的多糖有a、b、c三種，均有生長的作用，其中以多糖c。其他成分如粗纖維和鈣都有預防的作用。有人證實，銀耳制劑可提高機體的功能，增強巨噬細胞的吞噬作用，增咖球蛋白含量，從而抑制癌細胞的生長，達到目的。
食用菌食用價值
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中國的食用菌資源豐富，也是早栽培、利用食用菌的之一。1100多年前已有人工栽培木耳的記載。至少在800多年前香菇的栽培已在浙江西南部開始。草菇則是200多年前首先在閩粵一帶開始栽培。這些技術一直流傳至今。
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