預處理包括分選、清洗、去皮、去核、切分等程序。不同的原料清洗方法也不一樣。例如在清洗蘋果時，首先要將蘋果在清水池中浸泡30-40分鐘，然后用氣泡清洗機將蘋果進行清洗。對于胡蘿卜和香菇，清洗時則省去了浸泡這一環節，直接用氣泡清洗機或者人工進行清洗就可以了
原料清洗干凈后，會通過一條傳送帶，此時傳送帶兩邊的工作人員就要對清洗過的原料進行挑選，主要是將霉爛的原料或者未洗干凈的原料挑選出來，然后進行分類處理：霉爛的原料要單獨裝在一起進行銷毀，未洗干凈的原料還要再次進行清洗工作。
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真空油炸技術將油炸和脫水作用有機地結合在一起，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。據計算，真空度為700mmhg的負壓時，純水的沸點大約為40，因此使得果蔬原料較低溫度下脫水，江西蓮子真空油炸機流水線，有效地避免了高溫對食品營養成分及品質的破壞。近年來，果蔬脆片加工技術的發展，使得果蔬脆片保持了原有水果、蔬菜的色、香、味的特色，并具有松脆的口感，低脂肪、低熱量、高纖維，蓮子真空油炸機流水線生產廠家，富含---和多種礦物質，不含人工合成添加劑，攜帶方便，保存期長等特點，在---外市場上廣大消費者歡迎。
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脆棗是真空油炸機制作的嗎，河南低溫真空油炸機 紅棗已經成為我們日常生活中經常食用的一種食材，蓮子真空油炸機流水線報價，以紅棗為原料深加工的產品也有很多如紅棗牛奶、紅棗糕、脆棗等等都是市場上非常受歡迎的美食，其中脆棗吃起來的口感跟薯片類似但含有的熱量缺比薯片低，因為脆棗在制作時是采用真空油炸機進行油炸操作，炸油的溫度不會超過100度，---產品不會因高溫而產生變化，低溫油炸可以減少脆棗中營養成分的流失，更重要的是，低溫油炸能減少食品中---的產生，---消費者的食用安全。
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