不用等待化凍，避免了水分、蛋白質等營養成分的流失。保持了肉的新鮮度。整體采用不銹鋼、外表美觀、大方操作安全簡單、便于拆裝清洗。本機用于無骨凍肉在不解凍狀態下進行拋片，可省去凍肉解凍過程，可達到省時、省力、快速的效果，提高生產效率是加工企業不可缺少的設備。
傳統傳動采用皮帶直接帶過，在刨不解凍的凍肉時容易打滑，砍不動，凍肉刨肉機采用4kw電機配合大扭矩硬齒面礦山減速器帶動刀盤，刨肉扭力大。
刀片采用刀具---鋼材鍛打熱處理制作而成，非傳統的刀口銜接技術，整刀采用統一刀具材料鍛打成型，焊縫，不崩裂不折斷。
本切片機由機身、傳動、調整、---等部分組成，各部分結構和使用分別介紹如下：
1、 機身與傳動
機身下部為機座，內部裝有電動機和電器配件，外部裝有電動機啟動急停開關，機身上部為工作部分，裝有左右機架，工作臺、壓緊軸、供料軸和調整結構等。
工作時，啟動開關，開啟電機，切片機開始運轉，停車開關使切片機停止運轉。
傳動由電機驅動，通過主、副皮帶輪帶動傳動軸旋轉。裝在傳動軸兩端的齒輪分別帶動下供料軸和上供料軸旋轉，再由上供料軸上的齒輪帶動壓緊軸同時旋轉。
切片機一次可切2-8卷羊肉或肥肉，本機采用西門子plc控制，凍盤刨片機價格，步進電機傳動，了機械切片機故障率高的問題真正---實現了全自動化，紅外線感應安全防護裝置。調整厚薄不用停機，可根據所要的厚度在數控開關自動加減，每小時可切100-200公斤，工作臺采用食品---有機塑料板制成，---食品安全，衛生，是大型火鍋店、大中型牛羊肉批發商選擇的放心設備。
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它能將成盤的冷凍肉直接刨成厚薄可調的肉片.不用等待化凍，避免了水分，蛋白質等營養成分的流失. 保持了肉的新鮮度，可達到省時、省力、快速的效果，提高生產效率是肉制品加工企業不可缺少的設備。可與斬拌機、凍肉絞肉機配套使用，不僅廷長了斬拌機的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設備。瑞寶機械生產凍肉刨肉機 標準凍肉盤刨片機 牛羊肉片刨肉機。
使用該機可避免在緩化過程造成污染和營養成分流失，既---肉的鮮度，又省去了解凍環節，---的縮短了肉食加工時間，節約了成本，是凍肉深加工企業的---品。
刨肉機利用切刀高速旋轉，將凍肉切成不同厚度的肉片，凍肉在不解凍的前提下切成肉片，可省去凍肉解凍過程，提高工作效率。與斬拌機配套使用，不僅延長了斬拌機的使用壽命，而且在肉食加工中是不可缺少的設備。
刨肉機主要技術參數：
型號 br-960
功率：4kw
產量：600-800kg/h
切片厚度：可調5-10mm
外形尺寸：1350x650x1350mm
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