日常生活中，
大家總有一個誤解。
那就是看到保質(zhì)期很長的食品，
就會想到它是加了“萬惡”的防腐劑。
這不，
這位市民張女士和大家的想法一樣…
近日，成都市民張女士注意到，到超市里的杯裝早餐粥保質(zhì)期竟然有3-6個月，-嚇壞了!她一看杯身還寫著“未添加防腐劑”，頓時更覺得難以置信，氣不打一處來。于是向-“告了狀”。
接到這個反映的-們也沒有怠慢，立即購買了3家公司生產(chǎn)的4種保質(zhì)期很長的早餐粥共計20杯，送到成都市食品-檢驗研究院進(jìn)行檢測。
肉制品生產(chǎn)企業(yè)殺菌鍋的使用
肉制品相對于一般的食品加工依賴于殺菌鍋的使用，沒有合理的殺菌設(shè)備將不利于產(chǎn)品的保存、輸送和保質(zhì)。也不利于產(chǎn)品的合格檢測，難以使食品做到健康衛(wèi)生，-正常的輸送到食品市場中去。
嚴(yán)把食品關(guān)。工作人員首先應(yīng)該對原材料進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，挑選掉一些不適合生產(chǎn)作業(yè)或者是會影響生產(chǎn)品質(zhì)的不合格原料。在生產(chǎn)殺菌到出場的每一個生產(chǎn)關(guān)節(jié)都應(yīng)該逐步對加工食品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的檢測，-后食品的安全，順利流入市場。
嚴(yán)把環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。肉制品的生產(chǎn)車間尤為嚴(yán)格，對食品進(jìn)行殺菌鍋的使用的地方，需要盡可能的建立無xi菌無灰塵的生產(chǎn)車間，有效防止環(huán)境和工作人員自身對產(chǎn)品造成的交叉污染，讓生產(chǎn)出來的產(chǎn)品放心，有效的減少后出廠的產(chǎn)品檢測的不合格率。
植物蛋白飲料殺菌釜，噴淋殺菌鍋f值殺菌釜
產(chǎn)品介紹：傳統(tǒng)殺菌釜的控制方式，玻璃瓶罐頭殺菌鍋型號，是通過改變殺菌時間和殺菌溫度來達(dá)到一個殺菌效果，但是由于升溫的過程會因為熱量來源不穩(wěn)定和食品體積大小，會影響殺菌效果f值，導(dǎo)致每殺菌批次的殺菌效果不一致。
f值殺菌釜采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果f值來控制整個殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且-了每殺菌批次的殺菌效果一致，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。
主要優(yōu)點：可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算殺菌時間，從而是殺菌效果不變。
想得到多少的f值就能夠取得多大的f值，實現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準(zhǔn)化。
鍋內(nèi)配備四支可移動溫度傳感探頭，可實現(xiàn)：
a：隨時監(jiān)控食品中心的f值
b：隨時觀察國內(nèi)的熱分布情況
c：可隨時了解溫度從食品表面到達(dá)食品中心的的時間熱穿透
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