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三聚磷酸鈉物理性質(zhì)
三聚磷酸鈉物化性質(zhì):白---末狀結(jié)晶,流動性較好。
三聚磷酸鈉分子結(jié)構(gòu)圖密度:ⅰ型的密度為2.62g/cm3,ⅱ型的密度為2.57g/cm3。熔點:622℃ 。
三聚磷酸鈉溶解性:易溶于水,其水溶液呈堿性。20 g/100 ml (20℃)。
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磷過多可導(dǎo)致相當(dāng)于鈣、鎂缺乏。
人體需要合適的鈣、磷、鎂比例。磷過量或鈣磷比例過低相對發(fā)生較多,---相當(dāng)于鈣缺乏癥。過多的磷可抑制鎂的吸收。鈣、磷、鎂攝入量之比為5:2.5:1較為適宜,如果其中一樣攝入過多或過少,其他營養(yǎng)素就會受影響,從而影響健康。
所以選擇食品不能僅僅看色彩是否亮麗、口感是否潤滑、是否無沉淀等,生產(chǎn)商多加點三聚磷酸鈉就可以滿足消費者的這些要求了。而這又是我們所不愿接受的。
只要有可能,還是吃天然的食材現(xiàn)加工的食物比較有利于健康。
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