系列滾筒干燥機，是一種內加熱傳導型轉動干燥設備，濕物料在滾動外以導 熱方式傳遞的熱量，達到所要求的濕含量，熱量由筒內壁傳到筒外壁，再穿過料膜，熱達80％—90％，物料干燥周期短，僅10—15小時，可連續操 作。廣泛應用于液態、帶狀、膏狀和黏稠物料的干燥，如肉制品、乳制品、營養麥片、酵母、淀粉等。
根據干燥原理可知影響干燥的因素主要有以下幾個方面：
1、干燥面積：由于水分的蒸發主要在---燥物料的表面進行，因此，干燥物料的干燥面積大小對干燥起著重要作用。干燥效率溫度過高，則物料表面水分蒸發過快，內部水分來不及擴散到表面，致使表面粉粒彼此粘結甚至熔化結膜，從而阻止內部水分擴散與蒸發，使干燥不完全，造成外干內濕的假干現象，使物料久貯變質。
干燥過程對食品產品的品質具有很大的影響，雞糞烘干機，有時甚至起到決定性的作用。隨著社會的發展，人們越來越關注食品干燥產品的品質，對食品的品質提出了更高的要求。除了高技術的干燥方法和方式不斷得到---外，一些傳統干燥方法也不斷推陳出新。
辣椒多層帶式食品烘干
一、 工程概述：
辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年或多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進食欲。辣椒中---c的含量在蔬菜中居一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。
二、設備工作原理：
蔬菜脫水干燥機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。干燥機工作時．冷空氣通過熱交換器進行加熱，采用科學合理的循環方式，使熱空氣穿流通過床面上的---燥物料進行均勻的熱質交換，機體各單元內熱氣流在循環風機的作用下進行熱風循環，后排出低溫高濕度的空氣，平穩地完成整個干燥過程。
真空冷凍干燥設備 適用于脫水蔬菜、蜂王漿、人參等效果---，并已批量生產。該設備在應用過程中，具有多種優勢：以輻射方式對物料整體加熱，加熱均勻、無死角；干燥速度比常規方法快2—3倍，縮短了物料受熱時間，提高了生產效率，可節省資源；干燥溫度低，控制在－20℃到常溫間。經干燥處理后的物料，能---地保存物料中的營養成分和功能成分，對熱敏性物料、果蔬產品等低溫干燥產品都可適用。 真空冷凍干燥設備，---異，能使食品中的水分在漿結和真空條件下由固態直接升華而干燥，不經過液態的蒸發。能大限度地保存食品原有的色、香、味、形，原有營養成分和活性物質遭破壞，且復水迅速，無須再用防腐劑，經干燥后的產品---國際市常節能型食品真空凍干機節能型食品真空凍干機，主要包括對物料的速凍庫和升華脫水的干燥倉及制冷、真空、加熱等輔助系統。---設備是干燥倉，結構適合對已的物料在其中升華脫水的要求，生產出的凍干食品優于其他方式生產的凍干食品，有營養，其形狀、顏色、味道與鮮品基本相同，復水性好�？蓮V泛應用于水果、肉類、水產、牛奶、豆漿、果汁及方便面、湯料、粉末蔬菜、顆粒蔬菜等食品凍干。
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