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水蛭的加工
灰埋法:將水蛭埋入石灰中
20
分鐘,待水蛭死后篩去石灰,用水沖洗,曬干烘干。
還
可將水蛭埋入草木灰中,
30
分鐘后待水蛭死后,篩去草木灰,水蛭養殖---嗎,水洗后晾干。
5.
煙埋法:將水蛭埋入煙1絲中約
30
分鐘,待其死后再洗凈曬干。
6.
酒悶法:將高度的酒倒入盛有水蛭的器皿內,將其淹沒,加蓋封
30
分鐘,待水蛭醉死
后撈出,再用清水洗凈,曬干
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水蛭的加工方法
加工
1.
生曬法:將水蛭用線繩或鐵絲穿起,懸掛在陽光下暴曬,曬干即可。
2.
水燙法:將水蛭洗凈放入盆內,倒入開水,熱水浸沒水蛭
3
厘米為宜,
20
分鐘后將燙
死的水蛭撈出曬干。如果開始沒燙死,可再燙一次。
3.
堿燒法:將水蛭與食用堿的粉末同時放入器皿內,上下翻動水蛭,邊翻邊揉搓,待水
蛭收縮變小后,再洗凈曬干。