羊肉串-爐
說起西游記里的太上老君,大家印象深的應該他那件寶貝煉丹的八掛爐。如今,你走在湖北省襄陽市唐人街,便能見到此寶。在這里不是用來煉丹,而是用來烤肉。
這八掛爐由純銅制成,高約3米,直徑估有2米,紅彤彤大火爐,是一個電烤箱。
外觀造型奇特,爐身上八條龍威風凜凜。
據介紹,這樣的烤肉串比其他的都要大,烤出來的肉色香味俱全,---賣個幾百串不成問題。羊肉串-爐
1、先準備新鮮的羊肉,羊肉串-爐代理,烤羊肉串建議用羊腿肉。我一次買了不到3斤的羊肉,一多半用來烤羊肉串,一小部分用來燉羊肉湯。把羊肉全都切成小塊裝碗里
2、羊肉全部切好后,接下來開始腌羊肉。先切點洋蔥絲放在羊肉碗里。
碗里面再加入適量的鹽和少量的水攪拌,羊肉串-爐加盟費,羊肉攪拌均勻后腌半個小時。調料切記只需要放洋蔥和鹽就可以,不用放其他的大料。腌制的時候加少許的水主要是要讓洋蔥和鹽滲透到肉里面去,只有羊肉充分的吸收了水,這樣烤的羊肉肉質才嫩。羊肉串-爐
3、準備串羊肉串的竹簽清洗干凈,然后在水里泡一會。這樣一會烤羊肉的時候竹簽不容易烤焦
4、羊肉腌好后、挨個用竹簽串好。
5、羊肉全部串好后開始烤。家里沒有烤爐,咱們就用烤箱烤,烤箱烤的話沒有油煙,麗江羊肉串-爐,吃著更安全放心。
我上下溫度設置200度,烤的時間設置20分鐘。這個大家可以根據實際情況來定,羊肉串-爐商,我今天的羊肉塊比較大,所以設置時間比較長。烤20分鐘后把羊肉串拿出來在正反兩面刷一層油,然后均勻的撒上紅辣椒面和孜然粉。再放進烤箱里面繼續烤3分鐘就可以了。羊肉串-爐
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