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水稻不僅產出大米有用，它的秸稈也用處很大
古代的人們就已經學會用將曬干的秸稈當成燃料，隨著時代的發展還將其制作成了飼料、工藝品等等產品。另外麥麩更是被作為一種護膚品原料也展現出了自己的價值。
白色的大米實際上營養低：說到大米我們就會理所當然的認為它是白色的，可實際上白色的大米是糙米撥掉了麩皮得到的。雖然口感上有了提升，而且烹飪時間由40分鐘縮短為25分鐘，但是相比糙米而言損失了更多的---和纖維素。
到了冬天，由于天氣溫度的下降，所以咱們農民朋友們在儲存種子的時候一定要注意正確的辦法，尤其是在冬季對水稻種子進行存放的時候，水稻種子冬季很容易變質。那么冬季水稻種子如何儲存呢？
水稻品種較多，東北大米銷售，生育期有長有短，如果混放在 一起，容易弄錯播種期，影響水稻的產量，不同品種的稻種應該分囤或者分袋貯藏，東北大米專賣，并做好品種標記。稻種安全貯藏的含水量-為13-15%，如果含水量過高，東北大米采購，貯藏期間稻種的呼吸作用增強，容易---霉變，腐爛變質，降低種子發芽率。
食用大米有較高的營養價值。但大米蛋白質中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，所以不是一種完全蛋白質，其營養價值比不上動物蛋白質。但在午餐和晚餐時食用大米，本溪東北大米，較面食而言更有利于人們---。在我國南方地區人們一般食用大米作為主食，而在北方就有很大的不同。
脂肪含量約9%，其脂肪中所含的亞油酸含量較高，一般占全部脂肪的34%，比萊籽油和茶油分別多2-5倍。
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