肉雞屠宰流水線是由諸城市宏德機(jī)械廠獨(dú)立研發(fā)生產(chǎn)的一套自動(dòng)殺雞設(shè)備、流水線作業(yè)工作效率比較高、并且工作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度比較低、我們是一家生產(chǎn)銷售家禽屠宰設(shè)備的廠家、將會(huì)提供設(shè)備詳細(xì)的使用方法、并且流水線包含多種設(shè)備、電麻器、浸燙機(jī)、打脖機(jī)、-機(jī)、預(yù)冷機(jī)、分割機(jī)、等。根據(jù)客戶的實(shí)際情況進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)研發(fā)。
肉雞屠宰流水線的操作流程
毛雞上掛***水浴式麻電***刺殺***瀝血***燙毛***-***人工清理小毛***雞毛水沖入雞毛收集間***割爪***轉(zhuǎn)掛***開膛***掏內(nèi)臟***去頭***清洗***預(yù)冷***瀝干***內(nèi)臟入內(nèi)臟加工間處理***禽體上掛***分割***分揀***整理稱重包裝***裝盤***速凍***裝箱***冷藏***銷售
肉雞屠宰流水線的售后服務(wù)
為-貴公司設(shè)備達(dá)到理想的運(yùn)轉(zhuǎn)效果，也為了節(jié)約我公司的維修費(fèi)用，在保修期內(nèi)-定期派有---人員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢修和保養(yǎng)。
當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，及時(shí)作出調(diào)動(dòng)安排趕到現(xiàn)場(chǎng)維修，-設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
冷卻和包裝
水冷操作要在四小時(shí)內(nèi)使雞體溫度降低到40℃，從而抑制微生物生長(zhǎng)。急冷能---致病jun的生長(zhǎng)，增加產(chǎn)品的貨架壽命，尤其是當(dāng)在冷卻罐中使用氯(20～50ppm)后，效果更為明顯。根據(jù)細(xì)jun附著程度，一般隨著雞只進(jìn)入冷卻罐中，雞體表面的細(xì)jun會(huì)被除掉。雞只在40℃以-無法維系膜結(jié)構(gòu)中的水分，云南白條雞屠宰設(shè)備，會(huì)引發(fā)后續(xù)操作中出現(xiàn)更多的失水損失。冷卻時(shí)間是造成雞只出現(xiàn)上述情況的主要問題，白條雞屠宰設(shè)備操作步驟，一般至少需要70分鐘的冷卻時(shí)間。冷卻后，雞體被掛在滴水線一般為2.5～4.0分鐘，控制水分量回升。雖然冷卻后大部分的水分被保留在皮膚上，但分割和掏瞠過程-影響雞體水潴留。雞體從冷卻器出口后，溫度必須在40℃或以下。
在包裝方面，整只雞體或分割部件必須內(nèi)部溫度為40℃或以下，此溫度應(yīng)保持在整個(gè)儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中，白條雞屠宰設(shè)備品牌，與此同時(shí)還應(yīng)通過適當(dāng)?shù)脑O(shè)備和-的管理規(guī)范，zui大限度地減少二次污染。
白條雞屠宰設(shè)備
安全衛(wèi)生規(guī)范，設(shè)備配套與安全相適應(yīng)，-安全生產(chǎn)。根據(jù)人類工效學(xué)原則，白條雞屠宰設(shè)備生產(chǎn)廠家，考慮設(shè)備對(duì)環(huán)境和操作人員的影響，生產(chǎn)穩(wěn)定性高，不得對(duì)操作人員造成危險(xiǎn)。-配套設(shè)備齊全，生產(chǎn)操作簡(jiǎn)便以及清洗和維修方便，以-終產(chǎn)品符合食品安全衛(wèi)生要求。滿足工藝技術(shù)方案要求。主要考慮對(duì)項(xiàng)目生產(chǎn)規(guī)模的適應(yīng)性、匹配性，主要設(shè)備和輔助設(shè)備之間的配套合理性，滿足工藝技術(shù)要求，-加工產(chǎn)量與。
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