清潔玻璃油污:可用堿性去污粉擦拭,然后用或稀---容易涂在玻璃上,半小時后用布擦洗,玻璃就會變得光潔明亮。
清潔紗窗油污:先用掃帚掃去表面的灰塵,在用15克清潔精加水500毫升,攪拌均勻后用抹布兩面均抹,即可去除油膩。或者在洗衣服溶液中加少量牛奶,紗窗洗過之后看起來很新穎。
清潔家具(餐桌及椅子)油污:在清水中加入適量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂溶液浸泡一會兒再擦,去污效果非常---。
調理用具
主要是調理、整理上的工具,比如說切菜、配料、調制的工具和器皿等,現在隨著科學技術的不斷發展,關于調理用具的種類也是越來越多,就比如現在的削機具,以及榨壓汁機具等等真的是多種多樣,包含的內容很是多種多樣,關鍵是在于各自是怎么個選擇。
烹調用具
這是烹飪基本用到的工具,餐飲廚具,一般我們日常用到的爐具、灶具以及與烹飪相關的工具和器皿都是算作烹調用具的,而且隨著現在的烹飪用具多樣化的出現,河北餐飲廚具,一些鐵板燒的設備、微波爐、烤架等也都進入到了廚房中,也算作是廚房烹調工具吧,很是多樣化,當然這樣也是能夠豐富我們日常生活的。
餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備,因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且---。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,餐飲廚具定制,加工性相對較差,適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。304型可耐800℃高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工,是---的食品級不銹鋼。201比304型號便宜,要把握好價格尺度購買。
選購廚房設備時要結合廚房的空間大小選購,如選用的設備尺寸太大、功率過高,給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備太小,餐飲廚具,功能太少,不能滿足需求,影響經營效益。大小不匹配的擺設更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。