鹵煮燒肉夾層鍋設(shè)備特性:糖漿熬制夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體內(nèi)鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全---。
鹵煮燒肉夾層鍋安全管理規(guī)定
1、夾層鍋操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn),非機(jī)手嚴(yán)禁操作。
2、使用前檢查各部位是否正常。
3、在操作中,保持使用氣壓在0.2mpa—0.3mpa,定期檢查校驗安全閥,安全閥壓力定為0.3mpa。
4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。
5、操作人員必須堅守工作崗位,以防氣壓升高發(fā)生意外事故。鹵煮燒肉夾層鍋
食堂熬粥夾層鍋
鹵煮燒肉夾層鍋設(shè)備介紹
電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成,鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,果脯電加熱熬煮夾層鍋定制,中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。電加熱夾層鍋以380v電力為熱源,夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油自配,可以達(dá)到320度,有電控箱控制,內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大,加熱均勻、熱,液體沸騰時間短,加熱溫度容易控制等。本鍋體為整體一次旋壓成型,無焊接,全304不銹鋼制造,食品不銹鋼材料,符合haccp衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。攪拌方式采用---的-式傳動,使攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)傳動公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)傳動比,使鍋內(nèi)無攪拌死角。全自動行星砂鍋采用變頻調(diào)速動力,運(yùn)行更平穩(wěn),采用液壓翻臂翻鍋出料,免拆裝攪拌器,節(jié)省人力,降低勞動強(qiáng)度,是---良的食品加工設(shè)備。廣泛用于糖果、蓮蓉、豆沙、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖啡調(diào)理食品和日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合,以及乳品、酒類、油類等食品加工。
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