真空浸糖的特點:
抽真空滲糖的基本原理 由于果實中細胞間隙存在空氣，阻礙糖液的滲透，地瓜干真空浸糖鍋廠家，利用真空的作用，將果肉中的氣體排出，解除真空后，糖液借外部-壓力就能進入原先被空氣占據的空間，從而達到果體透明，地瓜干真空浸糖鍋種類，完成滲糖的要求。而煮制果脯則是利用加熱的方法將空氣排出，加溫煮制時，果實細胞之間的蒸汽冷凝后，形成真空，糖液就受到外部-壓作用滲入果體內稱為吃糖。
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設備用途：
廣泛于乳品行業、食品、制藥、化工、飲料等工業部門，地瓜干真空浸糖鍋價格，作為加熱、保溫、殺菌處理或貯藏漿液的必須設備。
設備特點:
受熱面積大；熱；加熱均勻；高壓蒸煮，加熱的速度快、液料沸騰時間短；使用安全、操作方便、應用廣泛；有多種加熱方式電加熱蒸煮鍋、蒸汽加熱蒸煮鍋、燃氣加熱蒸煮鍋的選擇碳鋼蒸煮鍋造價比不銹鋼蒸煮鍋低；蒸煮鍋有不銹鋼蒸煮鍋和碳鋼蒸煮鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316l不銹鋼材料制造符合---衛生級標準；
后者只有內鍋體采用304316l不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼衛生要求不高的可采用
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