黃瓜片真空油炸機(jī)-山東碩赫機(jī)械-黃瓜片真空油炸機(jī)廠家

山東碩赫機(jī)械有限公司在國內(nèi)淺層油炸技術(shù)已經(jīng)普遍應(yīng)用于果蔬脆片油炸機(jī)中，它的特點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單，但是對(duì)于大型果蔬脆片油炸機(jī)來說，采用了淺層油炸技術(shù)的果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)能力相對(duì)來說較小，有時(shí)還會(huì)存在殘?jiān)��?/dv>

產(chǎn)品在進(jìn)行淺層油炸的過程中都是在低壓中生產(chǎn)，在這類技術(shù)中，由于果蔬脆片油炸封，黃瓜片真空油炸機(jī)價(jià)格，里面的壓力會(huì)降低，水的沸點(diǎn)會(huì)降至100攝氏度以下，這意味著在進(jìn)行產(chǎn)品脫水程序時(shí)可以在較低的油溫下實(shí)現(xiàn)。
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魚類產(chǎn)品由于肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成魚片加工繁瑣、制成品保質(zhì)期短、成本高。真空油炸的魚類制品減緩了油的氧化變質(zhì)，降低了油耗、能耗，提高了原料利用率，黃瓜片真空油炸機(jī)廠家，降低了產(chǎn)品成本，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率。同時(shí)產(chǎn)品安全衛(wèi)生，便于保存和攜帶，是一種較好的休閑旅游食品。真空油炸的魚類制品要選用新鮮的魚，去頭去內(nèi)臟。魚類有腥味，因此在預(yù)處理時(shí)的工藝便是脫腥。實(shí)驗(yàn)表明，用0.1-0.2%cacl2加0.1-0.2%hcl浸泡1h，可有效地去除魚類的腥味及水溶性蛋白。
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