廚房設備都包括哪些，商用廚房該配哪些設備？相信很多朋友都不清楚，接下來小編就來為您詳細解答一下這個問題。
什么是廚房設備？
廚房設備指的是在廚房里任何一個可以用手能摸到的設備，就屬于廚房里的設備。由于商用廚房的作用不同，餐飲廚具多少錢，所以設備的類別也不同。下面我們來了解一下具體的分類。
廚房設備中使用廣泛的就是灶具爐具了，新疆餐飲廚具，主要包括燃氣爐、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲
仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設備都是的，使用頻率比較高，購買時需要一點的。
食堂廚房用品還需要有洗滌、調配用的菜筐、不銹鋼盆子，廚具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、鏟子等，盛放調料和調制用的器具，進餐時用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，處理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，還有-衛生用品、---、抹布、圍裙以及櫥柜、吊柜、燈具等，大大小小的物件必須備全。
一、更衣間
設備：洗手池、風淋房等。
二、原料冷藏、冷凍庫/低溫垃圾庫
設備：貨架、高溫冷庫、低溫冷庫等。
三、肉類粗加工間
設備：單星水池、貨架、雙層工作臺、沖頭等。
四、肉類精加工間
設備：單星水池、雙層工作臺、帶骨切塊機、肉絲肉片機、立式絞肉機、肉類切丁機等。
五、蔬菜類粗加工間
設備：單星水池、雙層工作臺、洗菜機用工作臺、連續式洗菜機、洗菜機用水池、根莖類洗菜機等。
有分四個類型的電器，分別是食物準備類、食物制作類、食物烹飪類和廚房衛生類。
1、食物準備類包括洗菜機、和面機、切片機、開罐器、食物加工機、打蛋器、攪拌器、絞肉機、果菜去皮機、咖啡磨、食物混合器、電切刀等；
2、食物制作類包括榨汁機、酸奶---、爆米花器、刨冰器雪花器等；
3、食物烹飪類包括電灶、集成灶、微波爐、蒸汽爐、微晶灶、電磁灶、電飯鍋、電烤箱、烤面包片器多士爐、電蒸鍋、電、電火鍋、電熱鍋、電飯盒、電高壓鍋、三明治烤爐、電餅鐺、電炒鍋、蒸蛋器、烤肉器、電咖啡器、電烤柵等；
4、廚房衛生類包括洗碗機、電熱水器、餐具干燥箱、垃圾壓緊器、食物殘渣處理器、吸油煙器、燃氣灶、消毒柜、電開水器、凈水器、磁水器、電水壺、紫外線消毒器等。
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