攪拌式夾層鍋
立式帶攪拌夾層鍋600l安裝
夾層鍋材質(zhì)：不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋，后者造價比前者低，前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316l不銹鋼材料制造符合衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn)；后者只有內(nèi)鍋體采用304不銹鋼制造。
1、使用蒸汽壓力，不得超過定額工作氣壓。
2、進(jìn)汽時應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥，直到需用壓力為止，冷凝水出口處需裝有疏水器，應(yīng)始終將閥門打開；如無疏水器，則先將閥門打開，直到有蒸汽溢出時再將閥門關(guān)小，開啟程度保持在有少量水汽溢出為止。
五、立式帶攪拌夾層鍋操作注意事項
果醬蒸汽加熱炒鍋
夾層鍋又名蒸汽鍋、夾層蒸汽鍋、蒸煮鍋，作為物料溶化、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮、調(diào)配與濃縮等加工，此設(shè)備通常用來蒸煮食物。該蒸煮設(shè)備具有具有受熱面積大、熱、加熱均勻、升溫快、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、-、操作方便等特點(diǎn)。
不銹鋼夾層鍋按其工藝方式可分為：固定式、可傾式、攪拌式夾層鍋。
夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類型食品的蒸煮加工，也可用于大型賓館、餐廳、工礦企業(yè)及事業(yè)機(jī)構(gòu)食堂煮粥、熬湯、燒菜、燉肉等，是食品蒸煮加工提高、縮短時間、改變勞動條件的-設(shè)備。
蒸汽加熱夾層鍋工作原理
果醬蒸汽加熱炒鍋
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