節能鹵肉鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全---等特點。廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高、縮短時間、---勞動條件的---設備。
功能多：
鹵肉，天燃氣鹵肉鍋，熬湯，衡東燃氣鹵肉鍋，煲粥，燉，煮等多種功能；
節能強：采用二次加熱功能，省時，省電，節能50％左右；
優：采用不銹鋼材質，潔凈衛生，---；
：傳熱速度快，熱，保溫時間長；
操作易：設有四開關控制，操作簡單，使用方便；
品種全：多鍋式，各式型號，規格齊全
1 火焰燃燒有力，熟食燃氣鹵肉鍋，但太低：燃氣噴嘴孔徑小或閥門開的小或風門開的大；解決方法：擴大燃氣噴嘴孔徑或閥門開大或風門開�。�
2 火焰紅色無力，冒黑煙：燃氣噴嘴孔徑大或閥門開的大或風門開的�。唤鉀Q方法：燃氣噴嘴孔徑換小或閥門關小或風門開大；
3 火焰離開爐頭，商用燃氣鹵肉鍋，容易滅：風門開的大，進氣�。唤鉀Q方法：風門關小，進氣開大。
3、要經常檢查氣源和燃氣管道，杜絕漏氣現象。一定要先點火后開氣，遵循循序漸進的方法。便用時應有人照看，一定注意使用環境的通風換氣。
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