薯角連續速凍機1.控 制 系 統: 控制系統具備自動及手動兩種制冷模式,烏海薯角連續速凍機,用戶可根據不同生產需要靈活選擇。
2. 網帶運行速度變頻可調,匹配不同的溫度以適應不同速凍品類。 l 采用人機介面觸摸屏輸入、plc智能控制、具有pid自動調節功能。
3.pt100鉑電阻測量溫度,測溫范圍:200℃~-200℃。 一主控,一監控。
4. mcgs 10吋彩色屏,可手動及自動操作,輸入直觀簡便。可儲存多種冷凍工藝,一鍵式運行。
5.接觸器、按鈕、零件等選用進口施耐德元件,--。 網帶傳動系統配置獨立變頻電機。
6. 在設備的放料端、電柜處、收料端均配置急停安全開關,隨時-不同工位的安全。薯角連續速凍機
薯角連續速凍機速凍的意義及作用:在食品過程中,食品組織內冰結晶的大小與分布情況對食品的有很大影響。在慢速過程中,薯角連續速凍機生產線,細胞外的水分首先結晶,造成細胞外溶液濃度增大,細胞內的水分不斷滲透到細胞外并繼續凝固,薯角連續速凍機設備,后在細胞外空間形成較大的冰晶。細胞受冰晶擠壓產生變形或,破壞食品的組織結構,解凍后汁液流失大,不能保持食品的原有外觀和鮮度,明顯下降。
因此,若能使食品快速,以的時間通過結晶區,在食品組織中形成均勻分布的細小結晶,對組織結構破壞程度將大-低,解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。
薯角連續速凍機:速凍產品
1.海鮮:生、熟、帶殼、剝殼的各類蝦產品,軟體海產品,生蠔類產品,扇貝產品,薯角連續速凍機廠,各種魚片,壽司產品,魚類產品
2.肉類:生、熟的切丁、片狀或條狀產品,
3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝--切丁、切塊或整個水果
4.蔬菜:切丁、切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類諸如凍芹菜
5.乳制品:糕點、通心粉,豆腐塊。
6.面食產品:面條、冷面
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