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葡萄酒生產(chǎn)線—澄清：可以自然澄清，也可以人工澄清。自然澄清需要很長時(shí)間，人工澄清可采用加膠的方法。葡萄酒的調(diào)配：葡萄酒發(fā)酵結(jié)束后，往往酒精度不夠，味也不甜。一般酒精度稍高且甜的紅葡萄酒，是調(diào)配的葡萄酒。一般加酒精(用酒精或飲料酒精)和白砂糖。加糖時(shí)，福建葡萄水果酒加工，先將糖用葡萄酒溶解，根據(jù)需要調(diào)制成適口的紅葡萄酒。裝瓶、貯存：根據(jù)包裝的要求選擇不同的瓶或罐進(jìn)行裝瓶貯存。

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