變頻大型斬拌機主要是有斬刀、斬鍋、架體、電機、軸承、控電系統(tǒng)組成。工作時開啟刀速、鍋速、利用斬刀與斬鍋的間隙旋切斬碎物料。斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計工藝---，肉丸斬拌機廠，---了肉制品物料的斬切細度好，肉餡斬拌機廠，升溫程度小，斬切時間短，提高了肉制品的乳化效果彈性，細膩度及出品率。斬鍋變速箱采用擺線針輪減速機，使用---，承載能力強，運轉平穩(wěn)---，維護方便。
高速斬拌機的操作要領
斬拌注意事項
(1)首先是該設備容量和實際投入的肉量的問題，必須按容量的要求進行投肉。
(2)斬拌完畢后，將蓋翻開，肅清蓋內側和刀刃部附著的肉。附著在這兩處的肉，不可就此放入斬拌過的肉餡內，應該與下批肉一起再次斬拌，肉類斬拌機廠，或者在斬拌中途停一次機，將肅清下的肉加到正在斬拌的肉餡內持續(xù)斬拌。
(3)要用肥皂水清洗斬拌機，再用清水清洗潔凈，然后用干布等將機器蓋好。假如清洗得不潔凈，很容易受到---的污染。
斬拌機必須由專人操作，所有---的附加設備應正確安裝在機器上，無松動，無附加物；拌期間，不要把手伸到刀具蓋下面，卸料盤卸料時，不要把手放在卸料盤下端。機器裝料時，要檢查推料車是否被鎖緊，起動臂被舉起時，嚴禁在起動臂下站人；在緊急狀態(tài)下，以按緊急開關，這---器處于帶電自由電流狀態(tài)，大約2min后，云南斬拌機廠，機器才可以重新啟動；
在維修、保養(yǎng)斬拌機時為安全起見應斷開電源；清洗機器時，機器的防護罩應蓋上，以免水沖進空氣壓縮管或電子器件內引起危險。
登錄后臺
