食用菌介紹
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。
上已被描述的---達(dá)12萬(wàn)余種，能形成大型子實(shí)體或菌核組織的達(dá)6000余種，榆黃菇菌包，可供食用的有2000余種，能大面積人工栽培的只有40～50種。食用菌在分類上屬于菌物介---門，絕大多數(shù)屬于擔(dān)子菌亞門如平菇、香菇，少數(shù)屬于子囊菌亞門如羊肚菌。中國(guó)食用菌資源十分豐富，據(jù)卯曉嵐1988統(tǒng)計(jì)，中國(guó)已知的食用菌約657種，它們分屬于41個(gè)科、132個(gè)屬，京山菌包，其中擔(dān)子菌620種占94.4%，子囊菌39種占5.6%。2000年統(tǒng)計(jì)中國(guó)的食用菌達(dá)938種，人工栽培的50余種。
食用菌食用價(jià)值
湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。
食用菌還富含多種礦質(zhì)元素：磷、鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、鎂、錳、等及其他一些微量元素。銀耳含有較多的磷，有助于恢復(fù)和提高大腦功能。香菇、木耳含鐵量高。香菇的灰分元素中鉀占65%，是堿性食物中的食品，可中和肉類食品產(chǎn)生的酸。
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