不銹鋼儲(chǔ)蓄罐原料選擇特點(diǎn)
不銹鋼儲(chǔ)蓄罐的選擇對(duì)葡萄酒浸漬關(guān)鍵性效果,葡萄皮中含有非常-的色素和芳香物質(zhì),花色苷是紅葡萄的首要色素物質(zhì),賦予葡萄、葡萄酒鮮亮的色澤。葡萄酒浸漬進(jìn)程是動(dòng)態(tài)變化的進(jìn)程,不銹鋼儲(chǔ)蓄罐價(jià)格,在葡萄酒酒精發(fā)酵期間一起能夠浸漬-素物質(zhì)和單寧,并且要防止帶有苦味和生青味的劣質(zhì)單寧浸出。在規(guī)劃發(fā)酵容器時(shí)充分考慮葡皮渣浸漬的需求,以及發(fā)酵進(jìn)程酵母與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換的需求。不銹鋼儲(chǔ)蓄罐
橡木桶發(fā)酵在歐洲葡萄酒發(fā)達(dá)有廣泛的應(yīng)用,不銹鋼儲(chǔ)蓄罐,而在中國(guó)甚少,橡木桶具有-的通透性,有利于酵母的繁殖,促進(jìn)發(fā)酵進(jìn)程。別的,橡木桶內(nèi)含物-,法國(guó)橡木桶以更濃密的香草味為特征,椰子味、糖杏仁味、可可味,富含單寧、香子蘭、多糖等物質(zhì),非常有利于葡萄酒的發(fā)酵和陳釀。不銹鋼儲(chǔ)蓄罐
不銹鋼儲(chǔ)蓄罐的正確使用方法介紹:
1 校正ph電極和溶氧電極。
2) 不銹鋼儲(chǔ)蓄罐用罐體滅菌。根據(jù)需要將培養(yǎng)基配入罐體,按要求封好后,小型不銹鋼儲(chǔ)蓄罐5l可將罐體放入大滅菌鍋滅菌115℃,30分鐘;大型不銹鋼發(fā)酵罐10l及以上采用蒸汽滅菌121℃,30min。
3) 待不銹鋼儲(chǔ)蓄罐的罐體冷卻后,將其置于發(fā)酵臺(tái)上,安裝完好;打開冷卻水,打開氣泵電源,連接通氣管道開始通氣,調(diào)節(jié)進(jìn)氣旋鈕使通氣量適當(dāng),使罐壓保持在0.05mpa;設(shè)置溫度、ph、攪拌速度等,并在確定的轉(zhuǎn)速和通氣量下對(duì)溶氧電極進(jìn)行斜率標(biāo)定,數(shù)值為100%
4) 待溫度穩(wěn)定,各項(xiàng)參數(shù)都正確后,將預(yù)搖好的種子接入,開始發(fā)酵計(jì)時(shí),并開始記錄各種參數(shù)。
5) 不銹鋼儲(chǔ)蓄罐發(fā)酵完畢后清洗罐體和電極,將ph電極插入有3ml化鉀的三角瓶中待用,溶氧電極的探頭用保護(hù)套套好,保存?zhèn)溆谩?/p>
白酒不銹鋼儲(chǔ)蓄罐的防火知識(shí)
近幾年,304不銹鋼儲(chǔ)蓄罐,隨著不銹鋼儲(chǔ)蓄罐廣泛應(yīng)用,人們對(duì)它的安全問題是越來(lái)越重視了。其實(shí)白酒儲(chǔ)存罐存在的一個(gè)---就是火災(zāi),那么在日常生活中白酒儲(chǔ)存罐的火災(zāi)預(yù)防都有哪些需要注意的呢?
首先,為了防止白酒儲(chǔ)存罐被雷擊,我們應(yīng)該對(duì)其安裝避雷針,安裝的距離應(yīng)和白酒儲(chǔ)存罐的頂端不得小于3m,避雷的接地裝置與靜電接地裝置應(yīng)分開,與地下管路、電纜及其他金屬物體的距離不得小于3m。白酒儲(chǔ)存罐必須完全處于避雷針的保護(hù)范圍內(nèi)。為防止間接雷擊和消防靜電,白酒儲(chǔ)存罐還應(yīng)有-的接地裝置。另外還要對(duì)裝有避雷裝置的白酒儲(chǔ)存罐至少每年要進(jìn)行兩次絕緣檢測(cè)。
其次,由于白酒中的---含量一般都在65—70%,所以白酒儲(chǔ)存罐不能處于密封的狀態(tài),1噸不銹鋼儲(chǔ)蓄罐,另外加之對(duì)其儲(chǔ)存量的增大,還有白酒中---蒸氣大量揮發(fā),存放地方的溫度、濕度,往往都通風(fēng)---。因此不銹鋼儲(chǔ)蓄罐放生火災(zāi)危險(xiǎn)性很大,并且發(fā)生火災(zāi)后損失-。所以我們必須要對(duì)白酒儲(chǔ)存罐進(jìn)行正確的預(yù)防火災(zāi),減少不-的災(zāi)害發(fā)生。
后,白酒儲(chǔ)存罐的倉(cāng)庫(kù)應(yīng)是用耐火材料建成的,其耐火等級(jí)應(yīng)為二級(jí)以上,庫(kù)內(nèi)地面不應(yīng)是因撞擊而出現(xiàn)火花的地面,并且還有1%的坡度,坡向庫(kù)外集酒溝或集酒井。白酒儲(chǔ)存罐的庫(kù)房應(yīng)增開窗戶,加強(qiáng)自然通風(fēng),這樣有利于排除蒸氣及防爆泄壓。
白酒的生產(chǎn)制作是需要一個(gè)過(guò)程的,在這過(guò)程中只要不出現(xiàn)差錯(cuò),那釀出的酒的味道也就-,所以為了要-在生產(chǎn)過(guò)程中能安全的進(jìn)行,對(duì)白酒儲(chǔ)存罐的預(yù)防火災(zāi)就是-的