炒黑芝麻怎樣挑選？1、查看炒黑芝麻斷口部位
可以找一個斷口的炒黑芝麻觀看斷口地方的顏色，如果斷口的地方也是黑色的，就證明這種炒黑芝麻是經(jīng)過染色處理的，如果斷口部分是白色的，說明這種炒黑芝麻是真的。
2、用濕紙巾擦拭
在挑選炒黑芝麻的時候，大家可以準(zhǔn)備一個濕的紙巾或者手絹，色選白芝麻，然后搓揉炒黑芝麻，如果擦完以后炒黑芝麻并沒有出現(xiàn)---掉色的情況，就證明炒黑芝麻是---的，色選白芝麻廠家，如果出現(xiàn)了很---掉況，那么炒黑芝麻就是產(chǎn)品，一定不要購買。
儲存脫皮芝麻的注意事項
1、芝麻成熟后，應(yīng)在萌果尚未開裂前適時收獲。收獲工作要抓緊進(jìn)行一般不超過3天，否則萌為促使芝麻完成后熟作用，應(yīng)將芝麻扎成捆，堆成豎堆，各捆之間應(yīng)留有孔隙，以利通風(fēng)，當(dāng)植株下部及中部的萌果開裂，上部萌果變成褐色時，應(yīng)立即脫粒。
2、進(jìn)行合理堆裝，色選白芝麻廠家---，芝麻脫粒后，應(yīng)妥善堆裝儲存，堆積不宜過高，以免出現(xiàn)---、浸油、酸敗、變質(zhì)現(xiàn)象。通常水分在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)、雜質(zhì)未超過---規(guī)定限度的芝麻，散裝儲存堆積高度以1.5~2米為宜，包裝儲存堆積高度不宜超過10包；半安全水分、雜質(zhì)未超過---規(guī)定限度的芝麻，散裝儲存堆積高度以不超過1m為宜，包裝儲存堆積高度不宜超過6包，而且應(yīng)堆成通風(fēng)垛；不安全水分和雜質(zhì)超過---規(guī)定限度的芝麻，必須進(jìn)行整理，使水分、雜質(zhì)符合規(guī)定要求才可入倉儲存。
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