?凈菜加工工藝及裝備的功能
凈菜加工工藝及裝備的功能
(l)分級挑選部分：將蔬菜浸泡在池中進行人工分級篩選，按規格要求把產品分成不同的等級，并且進行初步的清洗。凈菜生產線的總體配置是以其工藝流程為基礎的。其工藝流程為：分級挑選***清洗***整理***切分***保鮮***脫水***包裝***冷藏。
(2)清洗部分：清洗干凈是延長凈菜保存時間的重要處理過程。凈菜的保存時間就越長。清洗干凈不僅可以減少凈菜上病原菌數，還可以洗去附著在凈菜表面的細胞液，減少變色。此道工序可先用鼓風式清洗機清洗，后再用凈水噴淋。凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷而引發一系列不利于貯藏的生理生化反應，同時由于切割使一些營養物質流失，更易發生微生物腐爛變質，且切割使得蔬菜自然抵抗微生物的能力下降。所有這一切都使得凈菜的品質下降，貨架期縮短。
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1、 為有效控制溢流水，連續式果蔬清洗機應設置在地槽內，并調整水平地腳，使機器平穩不振動 。
2、 旋渦風機兩個接口分別為吸氣和排氣，主風管應接至排風口向洗槽內 送風，刀魚氣泡清洗機生產廠家，在接電源線時注意確認與旋渦風泵的電源是否和旋轉方向相符 。
3、 洗滌前先將排水閥門關閉，再向槽內注水至溢流管開始溢水的水位。 開放風泵向槽內倒入果蔬，海南氣泡清洗機生產廠家，在洗滌過程中，由于旋流對果蔬不斷地翻動，污水隨溢流管向外排放，可適量向槽內補水，直至達到對果蔬洗凈的效果 。
4、 洗凈完畢后，先關閉旋渦風泵，撈上洗凈的果蔬后，開啟排水閥門， 取出隔渣孔板，然后，清洗槽內沉渣泥沙后，依次放回隔渣板，向槽內注水循環使用。
5、 在清掃機器時，不可向操作板和風泵電機沖水，以免造成電氣元件及 電機故障燒毀。
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