油燜蠶豆和五香蠶豆都是連著殼兒烹飪的,成品柔軟綿香,香辣蠶豆價(jià)格,回味無窮。而蠶豆雞蛋湯必須將蠶豆的外殼剝?nèi)ィ行l(wèi)香辣蠶豆,這樣鮮嫩的蠶豆瓣用來燒雞蛋湯,或者炒雞蛋都是鮮香無比。朋友送來的蠶豆是鮮嫩的,結(jié)果被我放在冰箱冷藏了兩天,放老了,趕緊給母親打電話讓她幫忙支招。母親說剝?nèi)ネ馄ぃ鱿闼中Q豆吧!依稀記得,小時(shí)候家里都會(huì)將收獲的蠶豆直接連殼炒熟,那會(huì)兒舍不得用油去炸,都是干炒,平時(shí)大家都當(dāng)零嘴兒吃,父親喜歡用它當(dāng)下酒菜,不過那也得牙口好才喜歡吃。不過現(xiàn)在外面賣的香酥蠶豆卻是十分地饞人,香酥可口,是不是饞了我還會(huì)買上一袋。今天正好有現(xiàn)成的豆子,我就自己炸了一鍋解解饞。
香辣蠶豆做法:1.將蠶豆洗凈后,提前---浸入水中,接著放入開鍋的水中燙一下,撈出瀝干后,用刀片橫豎各拉一刀,晾干后備用2.另起一鍋?zhàn)鰺岷螅瑢⒂偷谷耄又鴽鲇蜁r(shí)放入蠶豆,期間可用鏟子不時(shí)翻拌一下,以使加熱的均勻,蠶豆在鍋中會(huì)---的冒出由小至大,再由大至小的泡泡蒸發(fā)的水份,顏色漸深3.用鏟子鏟一些蠶豆掂一下,若發(fā)出清脆的聲音時(shí),即可撈出晾涼,將瀝干油分,晾涼的蠶豆放入保鮮袋中,加入打磨成粉的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉和竹鹽。封住保鮮袋的口,香辣蠶豆廠家價(jià)格,上下?lián)u晃至調(diào)味料均勻即可食用看到這里,70還有80的伙伴們是不是有---的回憶,還等什么,香辣蠶豆批發(fā)廠家,試試吧,找找童年的感覺。
蠶豆每年春季上市,上市的時(shí)間非常短,蠶豆的光陰很短,---比---老,而且將它采摘下來后要---吃,見光也會(huì)變老。新鮮的蠶豆有很多的吃法,炒、做湯都可以。蠶豆早稱為胡豆,對(duì)一些外來的物種,中國古人習(xí)慣在前面加上一個(gè)胡字,以示這個(gè)并非來自本土原創(chuàng)。據(jù)說蠶豆原產(chǎn)歐洲地中海沿岸,亞洲西南部至北非,由西漢張騫自引入中原。蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、、---b1、---b2、---、和鈣、鐵、磷、鉀等多種礦物質(zhì),猶其是磷和鉀含量較高。