新型多功能荷葉夾機器操作流程及做法
精面粉450克，酵面100克，花椒粉1克，精鹽2克，芝麻油50克，食堿4克。
1.炒鍋內加芝麻油燒熱，淋入花椒粉和精鹽，調制成花椒油。
2.取清水200克放入盆內，將酵面捏碎后放入，再倒入面粉拌勻揉透，讓其自然發酵，面發至約七成時，取出置案板上，加入食堿先用溫水化開揉勻，搓成條，摘成20個劑子，逐個按扁，用搟面杖搟成直徑約11.5厘米的圓皮。將圓皮的一半抹上花椒油，另一半覆蓋其上，成半圓形雙層面皮，將半圓面皮的一半再抹上花椒油，另一半---來疊成四層的扇形面皮，用木梳在面皮上按出荷葉的筋絡，即成荷葉夾生坯，入籠蒸約10分鐘取出，裝入盤內即成。 新型多功能荷葉夾機器使用說明操作
1、 首先用壓面機預壓成面帶，根據做荷葉餅的薄厚以及壓面輥的長度和兩面輥之間間隙，對面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來說，面帶的寬度和壓面輥的長度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。
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廠家帶您詳細了解荷葉餅機、白吉饃機、燒餅成型機、潼關燒餅機的性能以及優勢:一般的燒餅面坯為餅狀，荷葉餅機花樣模具圖，而白吉饃的面坯為碗狀，烙饃時碗狀面坯的碗底朝下進行烙制，這樣烙出的饃的火色非常漂亮。烙制好的白吉饃白邊-火色，內側有---若隱若現的火色線，機械做出的白吉饃形成的圖案，很漂亮。
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