在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，甘油生產(chǎn)，而單寧又是水果中的苦、澀味來源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進果汁本身的厚味和香味，外觀鮮亮，酸甜適口。
添加量：0.8%~1%
果酒行業(yè)的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱為果酒(干紅、干白)，果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。
添加量：1%
無色粘稠狀液體；味略甜，與水及---可任意比例混合，在潮濕空氣中能吸收水分，遇冷時間過長能析出結晶塊，稍加溫可再溶，甘油廠家，故應密閉貯存。甘油于10℃左右與---、硝d酸混合酸反應，生成甘油三硝d酸酯，俗稱硝d酸甘油，這個化合物經(jīng)輕微碰撞即分解成大量的氣體、水蒸氣和---，發(fā)生爆d炸。硝d酸甘油還常用作強f心劑和抗心f絞f痛藥。
食用甘油
如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進食大量的餅干或蛋糕所帶來的---后果了。可以說，大劑量的服用甘油幾乎不會對血糖及---水平有影響。大量的證據(jù)提示，甘肅甘油，如果你的目標是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。有些科學家還強調(diào)-，如果你想在運動場上有-的表現(xiàn)，甘油也是一種-的補劑。原因在于，甘油生產(chǎn)廠家，當你身體中水分充足時，體能會-大而且-。-是在高溫環(huán)境中，甘油-的保水性恰恰有助于身體儲存更多的水分。
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