惠輝牌打漿機采用不銹鋼材質，做工細致、外表美觀、便于清洗通過大皮帶輪減速帶動打漿機刀片打漿，通過慢速拍打，使肉漿更具有彈性和韌性，適合魚丸、牛肉丸和貢丸的制漿之用!
產品簡介：該機采用壓縮機式制冷效果，使肉漿在整個打漿的過程中處于低溫狀態，從而保持肉質原有的新鮮，使得做出的丸子爽脆可口！也避免了制冰加冰的繁瑣工作！
備好材料。豬瘦肉前隴鄧弟豬肉丸全部選用新鮮的后腿肉鹽，味精，防手打牛肉丸機，生粉，玉米淀粉，冰水。ok，接下來就是制作。
2. 輔料及配方 以1公斤鮮肉計，牛肉丸機做的怎么樣，需水300-500克，淀粉100-150克，鹽10-25克，味精及其他調料適量。配方中淀粉的用量可調整至500-800克，但隨著淀粉量的增加，成品風味也相應降低。
3. 把豬肉用絞肉機絞成肉碎，接著把肉碎倒進帶有制冷的打漿機開機讓它攪拌。攪有十分鐘后，放入鹽半斤、(重要強調，全自動牛肉丸機，因為放進鹽會產生化學作用，能使肉剛開始叫稀的肉漿變的更有粘性，所以鹽一旦放進去了要在短時間內將各調料放齊結束打漿)味精四兩。接著用半斤生粉半斤淀粉加冰水拌成粉水之后到進肉漿里，在打一分鐘后即可！這樣肉漿就完成了。
4. 接下來拿出事先燒好的四五十攝氏度開水，右手拿著湯匙，左手攥著肉漿擠出虎口之處，右手邊緣光滑的羹匙接住右手用湯匙把擠出來的那顆圓狀肉漿打進水中。打完全部肉漿后再端上爐煮到八到九成熟就ok了，后把熟丸撈入水中迅速降溫，江蘇牛肉丸機，撈起瀝干水分即可。
這樣二三十斤的新鮮豬肉丸就大功告成了！
36型壓縮機制冷式慢速肉丸打漿機，采用---的壓縮制冷系統，漿外桶進行制冷，有效---肉類制品在打漿過程肉類品質，防止升溫改變肉質，整機采用皮帶輪減速，通過慢速刀旋轉拍打肉粒魚糜等并調配成有一定粘稠度的漿狀物料，便于成型機成型，其拍打過程中能對肉類組織細胞拉絲重組，加大吸收水分，提高肉類的嫩化程度，打出來的漿類制成肉丸魚丸等，彈、脆、有嚼勁，產品一經推出，---肉制品加工客戶---。
技術參數
hh-36型制冷打漿機 電壓功率380v/4kw 產量45ka/h 3p泰康機頭 材料---304 規格(mm):1220x600x1420mm
hh-38型制冷打漿機 電壓功率380v/4kw 產量60kg/h 3p泰康機頭 材料---304 規格(mm):1220x600x1420mm
hh-42型制冷打漿機 電壓功率380v/4kw 產量90kg/h 3p泰康機頭 材料---304 規格(mm):1220x600x1470mm
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