如何區分開碳---鈉和碳酸鈉的區別
首先可以利用對其進行加熱，因為碳---鈉的熱穩定性比較差，遇熱會分解。能夠加熱分解產生能夠使澄清石灰水變渾濁的無色無味的氣體的是碳---鈉，不分解的是碳酸鈉。
亦或者是取等的碳---鈉與碳酸鈉固體與---分別反應，碳---鈉進口sds脫硫劑，觀察其反應程度，劇烈的是碳---鈉。
還可以在碳酸鈉或者是碳---鈉溶液中加入氯化鈣，看看是否有沉淀產生，碳---鈉，有沉淀生成的是碳酸鈉，沒有沉淀生成的是碳---鈉。
1做各種面食、點心時：做各種面食、點心要加小蘇打，讓它們疏松、柔軟、可口
2做各種肉類時：做各種肉類要加小蘇打，加入小蘇打后可使肉類鮮嫩，溫州小蘇打，包括水煮肉片、小炒滑肉、肉丸子等。
3煮粥時：煮粥時加入小蘇打，可使粥更具口感。是因為堿能促進淀粉吸水糊化，碳---鈉小蘇打，促進淀粉粒外層的谷蛋白溶解入水，結果就能讓粥更快地煮熟，還能讓粥口感更粘稠
恢復銀器的光亮：銀質餐具失去光亮的色澤時，用3:1(小蘇打粉:水)的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。
注意:首先要記得找那種極細的粉末，其次小蘇打是堿性的，而皮膚是弱酸性的，另外洗完臉后，皮膚上殘留的水道水對皮膚也不好，所以洗完臉擦干以后，在化妝棉上撒一些純凈蒸餾水，把皮膚好好擦一遍，橡膠發泡劑小蘇打，這樣再拍化妝水的時候，工業級小蘇打，皮膚就會-的把化妝水完全吸收進去。
這樣堅持一段時間，你的皮膚就會有變化哦。
小蘇打屬于堿性，:有發面效果，常在蒸窩頭時用點小蘇打。與酸溶合可產生二氧化炭氣體。殺菌作用不大。
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