真空濾油機的過濾油中固體雜質、水分，---油質性能的機械設備。用加壓過濾或真空蒸發－加壓過濾方法除去不純凈油中固體雜質和水分的過濾。
真空濾油機主要采用機械過濾方式，并逐級減小過濾網密度，達到提高過濾精度之目的，由此可見，在設備工作過程中，過濾易于被雜質堵塞，此時會出現進油小于出油。處理方法：撤除過濾上蓋，將濾網取出，用相同型號的清潔油清洗后，即可還原工作。
在過濾油的時候一般是1-1.5%的熱鹽水。依照這個算法，你如果用的是每次過濾40斤濾油機的話，食用油濾油機，每次兌的鹽水也就是3兩多一點。如果是60斤的濾油機的話就需要每次兌5兩多一點。這樣以此類推！
離心式濾油機的特點：
1、離心頭旋轉速度快，食用油濾油機性能，油、水、雜質分離效果好。
2、帶有加熱和控溫裝置，適當提高油溫可降低油的粘度和油水間的結合力，有利于提高油水分離效果。
3、體積小、處理流量大，操作簡便，高壓食用油濾油機，可流動使用。
4、啟動特性較軟，啟動、停機或高速旋轉時平穩安全；進油口裝有電磁閥，非正常停電時自動切---油油路。
5、帶有低溫設定和水封保護裝置，前者-油溫在設定低限以下不能進行凈化處理全自動油渣分離機，北京食用油濾油機，后者由于某種原因水封遭到破壞時自動關閉凈化油路，并發出報警信號，防止油從出水口大量傾出。
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