這是應(yīng)用廣泛的方法，幾乎所有包裝材料都可用此方法處理。用熱浸泡或噴霧，然后加熱，殺菌機(jī)，使殘留在包裝材料表面的揮發(fā)和分解。加熱本身亦有---作用，不同的設(shè)備加熱方式不同，但一般多為無(wú)菌熱空氣加熱。典型的系統(tǒng)有瑞典樂(lè)公司的無(wú)菌填充系統(tǒng)、國(guó)際紙業(yè)的無(wú)菌填充系統(tǒng)、德國(guó)pkl公司的combiloe無(wú)菌填充系統(tǒng)等，殺菌機(jī)廠家，即采用低濃度溶液，加上高強(qiáng)度的紫外線輻射---處理，從而取得-的---效果，殺菌機(jī)價(jià)格，它比用結(jié)合加熱處理的---效力更-。這種---方法只需在常溫下施行就可產(chǎn)生立即的---效果。用等藥劑---的要求，是-物品殘留應(yīng)低于規(guī)定的要求。
外界污染 食品在加工過(guò)程中受到除自身原料、半成品以外的微生物污染，如水中---污染，空氣中---二次污染，員工手部、設(shè)備、容器、工具、周轉(zhuǎn)箱等二次，包裝材料被污染等。水的殺菌紫外線消毒利用波長(zhǎng)260nm的紫外線照射微生物，可以使其分子內(nèi)部產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而致死。這一技術(shù)不僅可以用于各種食品容器的殺菌，還可以用于畜肉、清涼飲料、啤酒制造用水、蔬菜、魚(yú)貝類(lèi)及其制成品、冷卻水、冰凍魚(yú)的解凍水等的殺菌。
是一種---能力很強(qiáng)的---劑，對(duì)微生物具廣譜---作用。其---力與水的濃度和溫度有關(guān)，濃度越高、溫度越高，其---效力就越好。而在常溫下，的---作用較弱。通常用于包裝容器和輔助器具等---，在使用---時(shí)，其濃度一般控制在25%～30%，溫度為60℃～65℃。使用方法有浸漬法(即把包裝材料或容器浸漬于水中)、噴霧法(即把水噴霧噴射于包裝物品上)，使包裝材料表面有一層均勻，殺菌機(jī)廠，然后對(duì)其進(jìn)行熱輻射，完全蒸發(fā)分解成無(wú)害的水蒸氣和氧，同時(shí)增強(qiáng)---效果。但在---中水很少單獨(dú)使用，多與其他---技術(shù)配合使用。
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