牛排不與能白酒一起吃
牛肉是性熱性燥的肉類，俗話雖說“酒怕肉，飯怕魚”，所以很多人在吃牛肉的時候就會喝上一點白酒。但是白酒也是性熱的飲品，兩者如果一同食用的話，會引起上火的。
如果是吃牛排想喝酒，當然是配上紅酒會---。因為紅酒中有一種單寧的物質，和牛排在口中卻會蹦出“火花”，單寧會通過口腔中的唾液滲透進肉類起到去膩的作用，還能促使牛排散發出其他怡人的風味來。反過來說，肉類中的脂肪和蛋白質又可以弱化葡萄酒的干澀，吉林商用不銹鋼油網，使葡萄酒的風味更---。
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牛排選肉的注意事項：
1、選部位。初來乍到者可能不知道怎么選擇部位，當然不是越貴的就一定越適合你。牛肉切割圖是非常---對牛身上每一個部位都詳細描述和區分。作為吃牛肉的人，不需要全部弄明白，只需要了解自己偏好的口感，掌握幾個典型的名詞就可以從容地挑選了。
2、比如菲力是從臀肉和腰肌肉取下的一塊牛里脊，商用不銹鋼油網價格，牛身上柔軟的部位，適合煎或炭烤。t骨在去骨和切去菲力之后便是紐約客肉質非常柔軟。而肋眼切成1、5厘米厚煎烤適合。
3、并不一定貴的部位就適合你選什么樣的部位還要取決于烹調方法，比如牛嫩肩肉，肉質結實而富有彈性，厚薄口感都---，除了做牛排，還可以做火鍋片，或者燒肉、炒肉，商用不銹鋼油網多少錢，---是中端以后部分油花多，若處理得好，口感甚至不會輸給肋眼。
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