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山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產品研發,食品添加劑等產品的生產加工、經營與批發的公司,并與十幾家生產企業簽訂代銷協議,目前是省內走量很大、全、實力強化工原料貿易商.本公司堅持信譽為立足之本,誠信為發展之源,守法經營,勇于開拓,與-近千家企業建立經濟協作和貿易往來關系.誠信,品質被為視為公司的生命,被視為強的競爭力,做好行業的榜樣,被視為公司很大的榮譽。
食品香精按其性能和用途來分可分為以下幾類:
1、油溶性香精
香味較強,穩定性好,多用于耐高溫操作的一些產品如硬糖,餅干,蛋糕年糕等。這種香精使用時要注意:
預混:因為油質香精不溶于水,食品中多少有水存在,所以使用時必須混勻,充分攪拌。用于清涼飲料時,一般先溶于酒精中,預混后再加入飲料中。
植物油在貯藏中會受空氣等的作用而氧化變質產生異味,使用時要注意是否變質。
2、水溶性香精(酒精體香精)
與油性相比,香味濃度較低,耐熱性差(酒精沸點低,它蒸發后能帶走一部分香味成分),只能用于一些不需要加熱的產品或加香時溫度不高的產品。飲料主要用的是水溶性香精,它種類很多,寧夏香精,現在市場上各種果味香精基本都有。像冰棍、冰淇淋、雪糕、果汁飲料、汽水、各種酒類及某些---制劑等都使用水溶性香精。
3、乳化香精(乳濁香精)
這類香精為白色乳濁狀液體且帶黏稠性,能溶于水也能溶于油中呈乳濁態。適用于對透明無影響的(如冰棒、雪糕、冰淇淋等)或需要乳濁態的飲料(如果汁汽水、果汁等)。
目-些乳化香精加有色素,使用較方便,但調制其他飲料時顏色則不好調配。
4、粉末香精
將香氣成分以各種吸附劑或基質吸住,然后做成粉末狀.主要用于固體飲料的生產.它的優點是運輸方便,不易破損,但貯存時需防止吸潮。
5、植物精油
用時要乳化劑,因為沒乳化.否則易與飲料分層。使用時,一般先溶于少量---,再放入飲料中,如橘子油,香精-,甜橙油用量:0.05 g/kg。它的缺點是不如乳化香精香氣溫和圓潤 。
0.2元一斤成本:-洗潔精母料2.5公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水48公斤=洗潔精,稠度能起堆.2、0.3元一斤成本:-洗潔精母料3.8公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水47公斤=洗潔精,稠度起堆-.3、0.4元一斤成本:-洗潔精母料4.5公斤+-皂化乳化劑-納米乳化劑0.5公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水45公斤=洗潔精,稠度接近瓶裝。4、0.5元一斤成本:-洗潔精母料5公斤+-皂化乳化劑-納米乳化劑1公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水44公斤=洗潔精,稠度與瓶裝差不多。5、0.6元一斤成本:-洗潔精母料5公斤+-皂化乳化劑-納米乳化劑1.7公斤+拉絲粉20克+香精、防腐劑、鹽適量+水43公斤=洗潔精,香精老牌企業,稠度與瓶裝差不多。6、其他成本的比例參考上面數據自己調整。
山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產品研發,食品添加劑等產品的生產加工、經營與批發的公司,并與十幾家生產企業簽訂代銷協議,目前是省內走量很大、全、實力強化工原料貿易商.本公司堅持信譽為立足之本,誠信為發展之源,守法經營,勇于開拓,與-近千家企業建立經濟協作和貿易往來關系.誠信,品質被為視為公司的生命,被視為強的競爭力,香精服務保障,做好行業的榜樣,被視為公司很大的榮譽。
香精的品種繁多,使用方法也很復雜,但以下使用原則必須遵守:
1.一定要根據食品的類型和香精本身的不同性味加以選擇;
2.要使用肯定能溶解的香精;
3.要按不高于1‰~2‰的比例添加,只有在特殊情況下才允許增加;
4.要避免與高濃度的糖液或酸性溶液混用;
5.要嚴格掌握好添-的水溫,水溶性香精加熱不得高于70度,油溶性香精不得高于120度。
6.香精分日化香精和食用香精兩種
香精服務保障-寧夏香精-山東一晨-(查看)由山東一晨生物科技有限公司提供。山東一晨生物科技有限公司www.58sdyc.com堅持“以人為本”的企業理念,擁有一支技術-的員工隊伍,力求提供-的產品和服務回饋社會,并歡迎廣大新老客戶光臨惠顧,真誠合作、共創美好未來。山東一晨——您可-的朋友,公司地址:山東濟南市天橋區華山西路8號,聯系人:李經理。
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