冰淇淋凝凍機(jī)，其實(shí)就是冰淇淋機(jī)的另一個(gè)說(shuō)法。是硬冰淇淋成套設(shè)備中重要的一個(gè)機(jī)器，但是冰淇淋機(jī)的含義廣泛，因此冰淇淋凝凍機(jī)是專指一種將奶漿原料等凝凍成冰淇淋的機(jī)器，在意式硬冰淇淋制作中是氣著-的作用。英文名稱b-h freezer。

3原理冰淇淋機(jī)制作冰淇淋的過(guò)程是-的冷熱交換過(guò)程，也是冰淇淋混合料終凝凍成半固體形態(tài)的過(guò)程。冰淇淋漿料通過(guò)進(jìn)料口倒入冰淇淋凝凍機(jī)的凝凍筒內(nèi)，由其中的攪刮器進(jìn)行混合，同時(shí)凝凍筒壁內(nèi)的制冷劑對(duì)漿料進(jìn)行冷凍，-在凝凍筒內(nèi)壁上的冰淇淋被攪刮器上的分子量聚乙烯刀片-地刮削。漿料被連續(xù)的-、刮削、混入空氣攪拌，終成為有膨脹率、組織細(xì)膩的冰淇淋產(chǎn)品，成型出料。溫度一般為-6℃~-9℃。
4機(jī)構(gòu)一般是不銹鋼結(jié)構(gòu)，主要部件：壓縮機(jī)，馬達(dá)，冷凍缸，刀頭，冷凍和冷凝系統(tǒng)，溫控系統(tǒng)和主程序系統(tǒng)等。凝凍機(jī)主要由冷凍筒、攪拌刀等組成攪拌冷凍部件，攪拌冷凍部件由銅管與膨脹閥、制冷壓縮機(jī)和冷凝裝置連接，構(gòu)成r404a制冷循環(huán)系統(tǒng)。在冷凍筒后側(cè)配上傳動(dòng)軸傳動(dòng)攪拌裝置，在冷凍筒前端配有大門及出料操作部件。機(jī)內(nèi)電腦控制板、冷凍筒溫度傳感裝置、壓縮機(jī)開關(guān)、電機(jī)變速裝置組成電氣控制裝置。
5安裝使用安裝和使用，一定要像相應(yīng)的廠家或者商家來(lái)獲得-幫助，這種機(jī)器介于大型的機(jī)器設(shè)備和小型的家用的電器之間，注意使用的安全。
6清潔保養(yǎng)·必須定期清洗和消毒。這樣，您可以-冰激凌的-和遵循衛(wèi)生準(zhǔn)。·機(jī)器清洗后用清水沖洗干凈，定期消毒飲用水。·冰淇淋中的脂肪是-和-滋生的溫。為了避免污染，所有和冰淇淋原料接觸的部位，必須--清潔和消毒。不銹鋼，塑料，橡膠組件，這些組件的設(shè)計(jì)有利于清潔，但不能防止霉菌和-形成。
7應(yīng)用領(lǐng)域冰淇淋店，酒店，飯店，電影院，咖啡店，大型浴場(chǎng)，其他旅游和_休閑場(chǎng)所。
8如何處理凍缸無(wú)論是國(guó)產(chǎn)的冰淇淋凝凍機(jī)還是進(jìn)口的凝凍機(jī)在使用過(guò)程中都可能造成凍缸，這是個(gè)自然現(xiàn)象，使用者應(yīng)該知道如何去解決它。一下介紹一個(gè)冰淇凌機(jī)器凍缸的解決辦法。一般機(jī)器凍缸時(shí)會(huì)聽到機(jī)器內(nèi)部攪拌刀與機(jī)器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽到這種聲音時(shí)首先關(guān)閉冰淇淋機(jī)的電源，查看冷凍筒中是否有冰淇淋料，如果冷凍筒中仍然有冰淇淋料，那么將冰淇淋機(jī)停止30分鐘左右待制冷缸中的冰淇淋融化即可。凍缸時(shí)輕則打不出冰淇淋，-將造成變頻器或電機(jī)的損壞，請(qǐng)注意正確操作。
9其他注意事項(xiàng)在購(gòu)買冰淇淋凝凍機(jī)是要注意，這個(gè)機(jī)器使用語(yǔ)做硬冰淇淋的過(guò)程中的一個(gè)機(jī)器，單獨(dú)的機(jī)器盡管能制作機(jī)器，但是沒法銷售，因此頭開店的人在購(gòu)買時(shí)要詳細(xì)的咨詢的好，買成套額設(shè)備一般是3-4種機(jī)器。
欄目頁(yè)面:凝凍機(jī)
來(lái)源網(wǎng)址:型號(hào):jx142545m350大型綠豆沙冰機(jī)

適用范圍：
本機(jī)-制造各式口味冰淇淋、各種沙。-設(shè)計(jì)新型攪拌器、冷凍蒸發(fā)桶等，搭配特殊配方，同時(shí)可制造雪花冰、沙冰雪泥冰、綿綿冰、芋頭冰、綠豆沙等冰品-品。
●多功能沙冰機(jī)入料口特點(diǎn)：出料口一體成型，沒有燒接縫，入料口加大，入料容易。出入口防護(hù)護(hù)設(shè)計(jì)，預(yù)防操作人員手伸入危險(xiǎn)，-安全。
●攪拌桶冷凍蒸發(fā)桶采用不銹鋼材質(zhì)，桶內(nèi)沒有接縫死角，食品級(jí)研磨打光，容易清洗，冷凍力加強(qiáng)
●新型攪拌器及攪拌刀片，拆裝容易，方便好清洗，新型攪拌刀片與攪拌桶密合度高，耐磨、耐酸，操作平穩(wěn)，可重-用使用，輕松制作作各式美味冰品。
機(jī)器型號(hào) m350
外型尺寸長(zhǎng)/寬/高 80x95x145cm
電力規(guī)格380v 380v / 50hz
儲(chǔ)冰桶容量 36升
壓縮機(jī) 5kw
`總輸出 15
系統(tǒng) water(水冷)
機(jī)器重量 350kg
制冰時(shí)間 12~13分鐘(依冰品不同，制冷時(shí)間不同)
每小時(shí)產(chǎn)量 140升

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